芽キャベツ

今一番気に入っている野菜、それは芽キャベツです。

実家では芽キャベツが食卓にのぼったことなんて一度もなく、外食しても芽キャベツが出てくることなんて滅多にないので、正直まったくと言っていいほど馴染みはないです。

初めて食べたのは、オーストラリアでホームステイをしていた時。
２軒のお宅で夕食のお肉料理のお供として、お皿にのっかってました。
不思議なことに２軒とも女性は芽キャベツを平気で食べてたんですが、男性陣は芽キャベツが大嫌いだったんです。
まぁ、男性は芽キャベツに限らず、お野菜があんまり好きじゃない人が多いですけどね。

一人暮らしを始めてからも、芽キャベツを買ったことはなかったんですけど、何だかすごく『野菜野菜』している野菜が食べたくて、コストコで購入しました。



ついでに９００ｇ入りの太めのアスパラガスが３９８円で売っていたので購入。



この２種類で、むちゃくちゃビタミンが摂れそうです。

しかし、買って帰ったものの芽キャベツをどうやって食べたらいいのか知らないことに気付いた私。
しかもコストコですからね、この芽キャベツも２ポンド、約９００ｇ入りです。
どうすればいいんだ！この大量の芽キャベツたち。

よく見るとパッケージに英語で、パルメザンチーズとバターでソテーをするようなレシピが載ってました。
おいしそうです・・・でも、ソテーするのも面倒な気分。

そこで芽キャベツもアスパラもひと口大にカットして、シリコンスチーマーに放り込み、お塩だけ振って電子レンジでチン！
できあがりにマヨネーズをトッピング。



電子レンジ任せのスーパーずぼら料理（？）にしてみたら、結構おいしくてハマってしまいました。
アスパラは太さがあるのでジューシーだし、何と言っても芽キャベツのホクホク感がおいしすぎて、パクパク口に放り込んでしまいます。
きっとシチューとかに入れた方がおいしいに違いないけど、今は素材の味をしっかり楽しめるシンプルな味付けにやみつき。
毎日毎日飽きもせず、この組み合わせを晩ごはんの１品にしています。

両方合わせて１.８キロありますからね～。
そのうち、体が緑色になるかもっ。