イタリアン

今夜は食べ過ぎてまだ眠れそうに無いです。

イタリアンの基本、トマトソースから始まって
ペンネ、ニョッキ、豚のカツレツ、リゾット　
何がメイン？というくらい、今日のメニューは多かった！

ニョッキはじゃがいもつぶして小麦粉と混ぜて、茹でる
おだんごのようなものです。
ペンネとニョッキはトマトソース味。

豚のカツレツはバターで焼くので、オムレツ味でした。
キノコたっぷりのリゾットはお米から作ったものです。

そしてクレソンとルッコラのサラダ。

イタリアンを食べつくしたような感じでしたね！
何が一番美味しかったかな～？　トマトソースかも。

中国茶

店では出さないだろうから雨降りだし、行くのが億劫だ！
と思った中国茶の講習会。
とっても楽しかったし、勉強になりました。

写真は清茶に菊花茶が入ったお茶。
華やかな蘭のような甘い香りと、まろやかな味、目で花も
楽しむといった優雅なお茶でした。
中国茶の入れ方は、動きがシャープで、豪快で　ゆったりとで
やはり太極拳のような、動作だな～と。　

芝の大門にある台北が本店の歴史あるお茶屋さんの
後継者の方が、講師でしたが、日本語が堪能で、
わかりやすく、奥がふか～い　中国茶のお話をまた
教わりたいと思いました。