美味しい塩辛・２～めふん

　北海道のしんせき（親戚）・ジョウホウ、だい（第）２だん

 

どさんこ（道産子）が

あいしてやまない　珍味に、

「めふん」というのが

あります。

　（←真っ黒い塩辛：鮭の腎臓の塩漬け）

 

イカのしおからと

ちがうところは、

えぐみがなく

とろみがあって、

なまら・うまい

たった・ひとかけらで、　とつぜん

　口の中が、オホーツク海と　化します