手作り味噌 出来上がり

3月に仕込んだ味噌・・・・・ 　　　　 　　　　↓ 　　　　↓ 　　　　↓ いい色になってきました。 寒い時期に仕込んで暑い夏を越すのが美味しい味噌造りの秘訣。 まだ塩気が目立って馴染んでないですが、あと数ヶ月で味噌汁にしたら美味しい味噌になるでしょう♪ 来年は地元で慣れ親しんだ麦味噌も造るぞっと。 . . . 本文を読む