ここでは、初公開です～

暑くなってくると、夕食の献立も

簡単で早くつくれるのを考えてしまう。

きょうは、ナスとトマトがあったから、やっぱりコレ！

もう、私の得意料理になっている。

ＮＨＫの「きょうの料理」でヒントをいただいた。

私流にアレンジした結果、完成したのが

「ナスとトマトのチーズ風味の重ね焼き」。

ナスもトマトも下ごしらえで塩をふっておくと

水分が出てくる。

ルクルーゼのこのお皿でオーブンに入れて

２０分あればできあがり。

お客様が来られても、このままでテーブルに。

１０年あまりの料理教室での習いごとを経て

私の料理の腕もあがったかな？