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暑くなってくると、夕食の献立も
簡単で早くつくれるのを考えてしまう。
きょうは、ナスとトマトがあったから、やっぱりコレ!
もう、私の得意料理になっている。
NHKの「きょうの料理」でヒントをいただいた。
私流にアレンジした結果、完成したのが
「ナスとトマトのチーズ風味の重ね焼き」。
ナスもトマトも下ごしらえで塩をふっておくと
水分が出てくる。
ルクルーゼのこのお皿でオーブンに入れて
20分あればできあがり。
お客様が来られても、このままでテーブルに。
10年あまりの料理教室での習いごとを経て
私の料理の腕もあがったかな?
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