ココナッツちゃんに学ぶ。

 

今日も大好きなお友達の手作りものをＵＰしますよっ 

 

手づくりの上手なお友達　ココナッツちゃん。

ココナッツちゃんは めちゃめちゃパン作りや酵母とか詳しくて

凄く尊敬しているお友達です。　分からないことがあるとココナッツちゃんにメールします（迷惑なヤツ　＾皿＾；）

先生のような存在。　こんなに近くに頼りになる人がいて幸せだなぁ。

 いつも　いつも　めっちゃ丁寧に説明してくれてありがとう！！！

 

 

今日のレポは、ココナッツちゃんとデートしたときに頂いたベーグルのお話。

 

ココナッツちゃんの作るプレーンべーグルが食べたくて　お願いして持ってきてもらいました。

そうです　２つともプレーンです。

ココナッツちゃん自身、シンプルなパンが大好きなので、ココナッツちゃんが作るプレーンベーグルが食べてみたかったの。うれしー！！

 

２種類もいただいちゃいました！！！

ホシノ天然酵母使用のプレーン　　　　　　

 

 

 

イースト使用のプレーンベーグル　　

めっちゃきれい！！！焼き色も均一でお店のみたい！！

 

私の作るベーグルもホシノか、少量イーストのどちらかなので、参考になるし勉強になるし

いろいろ学びたいと思い、図々しくもお願いしたのです（＾＾）ありがとう！！！

 

たぶん分割した生地の量も違うと思うけど、

イーストの方が高さがあって　触った感じもボリューミーです。

 

ややイーストの方がキメが細かいか？

 

 

ベーグルって　かわいなぁ（笑）

 

 

食べ比べ大会決行です♪

 

やっぱり　当たり前だけど、まず香りが違いますね！！

あんまり香りの嗅ぎ比べとかしたことないので（マニアックだね）　おぉーこんなに違うんや～！！って感動！！クンクンクンクン

 

私はホシノ使用の香りが好きです！！　強く香るのもホシノの方でした。

いい香り♪

 

まずはホシノから

 

むっちーーぃり！！！！

 

ココナッツちゃんの作るベーグルは常温で食べたのは初めてだけど

ヒキが強くて、ムッチムチ！！！　歯にくっつくような　吸いつくような？？

チューイーな食感がたまりません！！！　甘みが強くておいしいっ（>ω<）

 

アタシのベーグルはこんなにヒキがないんだよね（泣

ココナッツちゃんと同じ酵母を使っているとはいえ、製法が違うのでずいぶん違ったものなんだろうなぁって。　それがまた面白い！！

 

 

 

次はイーストもの

こちらも　ちょうどいいヒキがあっていい！！

クラストの食感が結構違いますね。　ヒキと弾力があって、うまく噛み切れないような

むっちんむっちんの食感！！　

 

ふっくらとボリュームのあるクラムも弾力があって、しっとりと・・・

お米のような甘みがあって美味しいっ

 

 

やーん　ホシノもイーストもどっちも美味しい！！！

 

 

おや？？ 某カフェ風サンドですね（笑　　分かるかな？

 

ハードすぎないので、サンドにも最適！！！　めちゃウマ！！

ココナッツちゃんといえばアボガド好き（勝手なイメージ）笑　ハムとアボガドサンド

 

非常に美味しかったです。

 

 

手作りがお好きな皆さんはご存知だと思いますが

製法が同じでも、不思議なことに作り手によって全然違うものになるから、この人と同じようなベーグルを作りたいと思っても　それに近づくって結構難しいんですよね。

 

ココナッツちゃんのベーグル　やっぱり美味しい！！！

優しい甘みのベーグルにメロメロです。　美味しくて２個食べてしまった・・・（＾ω｀）ついつい

また美味しいベーグル作ってね！！（おねだり）笑

 

 

 

 じつは・・・週末に　ちょっとだけ京都に行ってきました。

本当にチョットです。

 

前日に、ひょんなことから京都へ行こうかなぁ～なんて思っちゃっいまして（＾＾；）

 

まさに「そうだ！京都へ行こう」ってやつです。

 

でも天気悪いしなぁ・・・。

当日の朝まで迷ってました（こういう性格＾＾；）

でも！！やっぱり行こう！　ってなノリで　遅めの出発。

 

わずか５時間ぐらいの滞在でしたが　めっちゃ楽しかったです。美味しかったです（笑

・・・雨でしたがね。

 

 

雨の中、京都一人旅。　また一人か（笑

リサーチ不足、計画不足で　若干、不完全燃焼ですが　　非常に楽しかったです。

読んでもつまらんと思いますが　レポしますね☆