母校にて

私の母校で、地域活動事例として、講義と調理実習をしてきました。
昨年から2度目ですが、自分の学生の頃を懐かしく思い出しました。
少し早く行ったので、前の時間の集団指導の実習発表を見学しました。
パワーポイントを使って説明していました。
私が学生の頃は、完璧にアナログで、でも、話し方は私たちもあんなだったかあと懐かしくなりました。
講義をしていると、40人の目の色で、一生懸命な子となんとなくの子の違いがよ～くわかります。

母校でこんな経験が出来たこと、めぐり合わせに感謝です。

いい工夫はない？

今日、教職員の方の健康講座をしました。
いろんな話の後、どうしても夕食が遅くなるという方が多く、
そういうときの工夫を話しましたが、
一番いいのは、給食で出る牛乳を、お昼に飲まないで、
夕方に飲むのが一番いいと思いました。
しかし、Ｏ157以来、昼にしか飲めなくなったと。
残っているものは、食器と一緒に片付けられるといわれました。
また、生徒の手前、同じように飲まないといけないといわれた方もおられました。
昼に飲んで、また夕方飲むということは、摂りすぎになるし、
他のものを買いに出ることは不可能に近いし・・・
現実を考えると、食事でコントロールしたい人にとっては、なかなか難しいですね。
いろんな職業の方に出会いますが、工夫すること自体が困難な方もたくさんいらっしゃいます。
できる範囲の中で、少しでもいい方法はないか、「これがだめならせめてこれ」
というものを探り合って、提案できるといいなといつも思います。

マタニティ教室

今日はマタニティ教室でした。
近頃のお母さんたちは、体重をとっても気にしています。
普段の体重が妊娠中に１０kg増どころか、７～８kg増くらいまででおさえないと、
健診の時に先生に注意されると。

そのことをとっても気にしていて、食事を聞いてみると、本当に少ない食事です。
特にごはん。

一番いけないのが、自分ひとりで食べる昼食！

貧血になるはずです。

元気な子供を産むためには、まずはお母さんの体が元気でないと！

一緒に昼食を作りましたが、初めて鯵の下処理をした人もいました。
今日のお母さんたちは、好き嫌いなく全部食べてくれました。

あさって、帝王切開でご出産が決まっている人や、
もういつ産まれてもいいよといわれている人
来年早々が予定日の人など・・・
初めての出産の人、３人目の人
元気な赤ちゃんを産んでほしいなと思いました。

島根県糖尿病療養指導士

昨日と今日、島根県糖尿病療養指導士の研修会でした。
島根県は県独自で糖尿病療養指導士の制度があります。
私は5年前に第1期生として2年間の研修を受講して資格を取りました。
5年経った今年は更新の年でした。

今は4期生が受講中なのですが、私も次の更新のためというか、自分のために受講しました。
その中で、今日は糖尿病性腎症の調理実習で、お手伝いをしました。
栄養士だけでなく、医師や薬剤師・保健師・看護師・臨床検査技師など職種はさまざまで、みんなで協力して作り、約70名が試食しました。

いろんな職種が交流が持てて、連携を取っていくのに大事なつながりが作れて、とてもいいと思いました。

同じ思いの仲間で話すと、また「やるぞ！」という気持ちになれます。
さらに少しでも力になれるといいと思います。

出会いの場に調理実習

お盆を過ぎたら急に朝夕が過ごしやすくなりました。
ちょっと油断したのか、夏バテか、不覚にも昨日の夕方から
熱が出てしまいました。
今朝はもう微熱くらいになりましたが・・・

若いつもりなんだけどな・・・

昨日は休日なんだけど、以前からの付き合いでどうしてもと頼まれ、
身体障害者の独身男女ととともに、調理実習をしました。

出会いの場に調理実習。
とってもいい考えですよね。

一緒に料理を作る。このことはごく自然に会話も進みます。

聴覚障害、視覚障害、肢体障害・・・

手話通訳の方もついてくださったので、
とても楽しくできました。

もっと時間がかかるかと思いきや、1時間10分でご飯含め5品が
美味しくできました。

いつも料理をしている人ばかりではなかったけれど、
家でまたしてみるよと言って下さいました。

店から寒天が消えた！

困りました。
数軒のお店を探しましたが、寒天がありません
明日の調理実習に、寒天を使おうと探し回ったのですが。
まさかここまでないとは・・・
テレビの影響恐るべし！

最悪、献立を変えようかと思ったけど、仲間に分けてもらい何とかレシピのままできそうです。
店の人いわく、店に並べたらすぐになくなるそうです。

困ったもんです。

今までは、実習に困ることはあんまりなかったのですが・・・
スキムミルクがブームになった時くらいかな？

ところで・・・
雨が降りません！
庭の花もぐったりしています。
庭に水をまくのも、気がひけるようになりました。
今日は、広報車が「節水」を呼びかけていました。

明日は雨の予報が出ていました。
降りますように