生産品種の紹介 コリアンダー

コリアンダー
セリ科の一年草。
最近はパクチーの名称で野菜として流通することも増えました。


成長すると長く伸びた茎の先に白い花を咲かせます。
コリアンダーやディルは花芽が付くとそこに栄養を取られ株が弱りやすいので、葉の収穫をメインに育てる場合は花芽は早めに摘んでしまうと良いです。


レシピサイトで検索すると、コリアンダー(パクチー)を使った料理がたくさん見つかります。
収穫した新鮮な葉を使って作るエスニック料理、なかなか美味しいです(^-^)♪