ナスタチューム黄花

🍀ハーブ名 : ナスタチューム
分類 : ノウゼンハレン科一年草
和名 :
その他の呼び名 : キンレンカ
ナスタチューム・ホワリーバードゴールド(黄花品種)
5g(10輪)
主要成分 :
効能 :

🌿味と香りの評価

5分抽出

10分抽出

🌿ハーブティーの色 薄い黄色
🌿香り 5
(10段階 1弱い→10強い)
🌿飲みやすさ 6
(10段階 1飲みにくい→10飲みやすい)

注)ナスタチュームをティーにする場合、一般的には葉や種を使用します。
今回は研究用に花の部分をティーに使用しました。

※ハーブの味や香りの強さは季節や栽培方法などの条件で変化します。
この感想や評価はあくまでも個人のものです。
ハーブを育てたりハーブティーを楽しむ時の一つの参考にしていただければ幸いです。


🌿全体的な感想
前述のとおりナスタチュームをティーにする場合、一般的には花の部分は使用しません。
しかし、ナスタチュームの花や葉は食用に出来るので飲用にしてもあまり問題はないと思います。

花をティーにした時にもナスタチュームの葉の部分にある独特の香りが少しします。
ほのかに甘みも感じるようです。
花の色素がほんのりティーに抽出されるので、赤花や今回の黄花などティーの色づけに使ってみるのも面白いかもしれませんね。
ミント類やシトラス系の香りのハーブとブレンドすればずっと飲みやすく仕上がると思います。

🍀栽培について
暑さには比較的強いです。
株が大きくなりすぎた時は少し枝を切り戻すと良いと思います。
対暑性 ○
対寒性 ×
病害虫 : 風通しの悪い場所では葉先や花にアブラムシやヨトウムシがつくことがあります。
見つけたら捕殺するか木酢液等で防除すると良いと思います。

🍀この記事に使ったハーブティーのいれ方
ハーブティーに利用できる部位(葉や茎など)5g分をティーパックに入れ、400ccの熱湯で5分間蒸らしたものを使用しています。

ハーブ苗他、出荷情報

東日本板橋花卉市場1/30土曜セリ分で、ハーブ苗4号サイズ、ラベンダー・デンタータ6号サイズ、オリーブ7号サイズなどの出荷をしました。
よろしくお願いします(^^)

ハーブ生育状況 フローレンスフェンネル

今年から生産をはじめたフローレンスフェンネル。
肥大化した茎の部分を食用にします。
昨日、鉢上げ作業を行いました。
あと一月半くらいハウスで生育させて、3月中旬あたりからの出荷予定です。

これでフェンネル系はスィートフェンネル、ブロンズフェンネル、フローレンスフェンネルの3種類の生産が出来るようになりました(^^)

昨日の飛行機雲

昨日のお昼頃、空にながーい飛行機雲が(^^)

魅惑的な絶品カレー。 茅ヶ崎 ボージャン

寒川神社に行った帰りに茅ヶ崎のインド料理 ボージャンに行ってきました。
道を挟んだお店の前の月極駐車場に6台分の駐車スペースがありました。
車でも安心ですね(^-^)

店内はウッディで落ち着いた雰囲気。
この日のランチは半分以上のテーブル席が予約でうまっていたようです。
土日はあらかじめ予約を入れておくと良さそうです。




大きなナン。食べごたえあります(^^)d

ランチメニューは6種類。
だいたいがベジタブルカレー＋カレーリストから選ぶお好みのカレーという形です。
タンドリーチキンなどのサイドメニューがつくメニューもあります。

下の写真はボージャンBランチです。
お好みのカレー、タンドリーチキンまたはタンドリーケバブ、ナン、ベジタブルプラオ、サラダ、ベジタブルカレーのセットです。

ナンと同じお皿に乗っているのがベジタブルカレー。
右のお皿がカレーリストから選んだチキンビンダルーカレー。
奥にあるのがタンドリーケバブです。
ボリュームたっぷり！

チキンビンダルーはクミンシードの入ったクセになる辛さとスパイスのきいた絶品カレーでした(^-^)
奥さんが選んだシーフードマサラはカルダモンがアクセントにきいた、これまたクセになる系の美味しいカレーでした♪

ランチセットに付いてくる食後の飲物。チャイかハーブティーが選べました。

味もボリュームも大満足でした(^^)d
また近いうちに行ってしまいそうです(笑)

茅ヶ崎（湘南）の本格インド料理ボージャン

チャービルのドレッシング

チャービルを使ったドレッシングです。
とても鮮やかなグリーンになりました☺

寒川神社

歳がバレてしまいますが(笑)寒川神社に厄払いに行ってきました。
風は少し強く感じましたが、綺麗な青空の広がる比較的穏やかに晴れた朝でした。

1、2月の土日の寒川神社周辺は駐車場渋滞でなかなか車が動かなくなるので、少し早く家を出て8時半くらいに神社に到着。
この時間でも寒川神社の第一、第二駐車場はすでに満車、第三駐車場にはまだ少し余裕がある程度でした😅
早めに動いて正解でしたね。


まだぎりぎり正月モードの山門。


御神酒は茅ヶ崎の熊澤酒造の曙光でした。
熊澤酒造は茅ヶ崎や藤沢にあるイタリアンMOKICHIを運営している酒造会社ですね。

一年何事もなく無事に過ごせると良いです☺

チャービルのリゾット

以前作ったコリアンダー(パクチー)リゾットのチャービルバージョンです。
なかなか美味しくできました☺

パクチーのリゾット - 園芸農家の３６５日 やまた園／アトラスグリーンのブログ

二人分の分量
生米……1合
チャービルの枝……6枝くらい
タマネギ……1/2
コンソメ……大さじ1
パルメザンチーズorピザ用チーズ……大さじ4
水……沸騰させ、適宜加えながら調整
塩コショウ……適量

・お米はかるく研いでザルで水をきっておきます。

・固い枝の部分を除いたチャービルの葉を包丁で荒く刻んだら、150～200ccほどの水と一緒にミキサーにかけます。

・鍋で、細か目のみじん切りにしたタマネギをオリーブオイルでいためます。

・ミキサーにかけたチャービル、お米をタマネギと一緒にしてお米が浸るくらいのお湯を加え鍋で火にかけます。
火にかける時間は15～20分くらい。
コンソメも加えます。

・お米の状態を見ながらお湯を時々加え焦げ付かない程度に鍋を混ぜます。
混ぜ好きると触感が悪くなるのでほどほどに。

・お米の固さが抜けふっくらとしたらチーズを加え、塩コショウで味を整えて完成です。

ハーブ苗出荷情報

東京太田市場フラワーオークションジャパン、神奈川川崎花卉園芸市場1/26火曜セリ分でハーブ苗4号サイズの出荷をします。
出荷品種はローズマリー、ジャーマンカモミール、ルッコラ(ロケット)、スィートフェンネル、ヤロウ・レッド、コモンマロウ、アーティチョーク、チャービル、コリアンダー、ブロンズフェンネル、ローズゼラニウムなどです。

また、川崎花卉市場にはオリーブ7号サイズ、品種ルッコラ、ネバティブロンコ、バーディースマンモス、ラベンダー・デンタータ6号サイズなどの出荷もします。



よろしくお願いいたします☺

七沢森林公園

七沢森林公園

厚木市北西部、宮ヶ瀬湖へと続く64号線沿いにある大きな自然公園です。
湘南エリアから一般道で1時間ほど。
渋滞がなければ横浜中心部や都内からでも比較的アクセスしやすい場所です。




広い公園内を結ぶ遊歩道や園路は管理や整備が十分にされていてとても良い状態でした。
自然公園なので、アップダウンがあったり木の根で歩きにくい場所もありますが、子供からお年寄りまで気軽に散策を楽しむことができそうです🙆

公園の中央口駐車場に車を止め散策スタート。
中央口駐車場の近くにある施設、森の民話館。




古民家風のこの建物では、民話語りやわらべうたなどのイベントが行われているようです。

公園のシンボル、森のかけはし。
高さ18m。
下を走る車と比べると大きさが伝わるでしょうか？


森のかけはしを渡り、途中野外ステージ、シャクナゲ園を経由して標高160mななさわの丘へ。



野外ステージ。音楽イベントなどが行われているのでしょうか？

シャクナゲ園。暖冬のせいでしょうか？時期外れの花が咲いていました😅


ななさわの丘。

ななさわの丘にあるモニュメント？展望台？？
ななさわの丘からの眺め。


ななさわの丘から森の中の遊歩道を歩いて標高183mながめの丘へ。
森の中の遊歩道。転倒注意⚠🚶です。


ながめの丘。




静かで良い雰囲気の場所です♪🙋


ながめの丘からは、天気が良ければスカイツリーも見られるかも？？

ながめの丘から森のアトリエへ。

道は良くなりますが、けっこうな下り坂😅


森のアトリエは自然教室や体験学習が出来る施設のようです。
この日もすでに3組ほどのファミリーが体験学習に参加していました。

森のアトリエ前の芝生広場。
良いですね☺
芝生広場にはこんな物も❗
やらずにはいられない😁


自分はへたっぴであまり音が出ませんでしたが😢奥さんはバッチリ音が出てました。
センスですかね……😅

森のアトリエから車を止めた駐車場へ戻りました。

茶室風の東屋があったり、
鹿威しのカッコン、という音が森に響いていたり、


この後の予定もあったので、公園散策はここまで。
2時間ほどで公園全体のちょうど半分くらいをまわりました。

この他、七沢森林公園にはバーベキュー場やアスレチック広場もあるようです。
一日いても遊びきれないかも？

神奈川県立 七沢森林公園：公園紹介 園内マップ

七沢森林公園は近くて楽しい穴場スポットでした☺