かながわハーブナーセリー園主のブログ ハーブと暮らす365日

横浜市泉区のハーブ専門のナーセリーです。ハーブ苗、食用ハーブの生産をしています。kanaherb.web.fc2.com

バジルソースでパスタ

2013年01月29日 15時13分40秒 | ハーブ料理
先日、友人が自宅に遊びに来てくれた時に、冷凍保存しておいたバジルペーストを使ってパスタを作りました(^_^)
バジルソースがあれば、玉ねぎ、ベーコンをいためた後に混ぜるだけなのでとても簡単です。

バジルペーストは春から夏の間に収穫したバジルの葉をミキサーでペースト状にしておけば冷凍保存可能です。
バジルをミキサーにかけるときにオリーブオイル、塩こしょう、お好みで松の実を一緒に入れてペーストに、出来たものを保存用のビンなどにつめて、最期にオリーブオイルをたっぷり入れペーストに蓋をして保存します。
出来上がったペーストにオリーブオイルで蓋をするのは空気にふれて変色するのを防ぐためです。

こうやって保存しておくと冬でもちょっとした時にソースとして使えて便利です(^^)


レ・ミゼラブル観ました

2013年01月28日 15時13分31秒 | その他
海老名マイカルでレ・ミゼラブル観てきました。
キャストの演技と映像のスケール感がすごかった(^^)

全編セリフがミュージカル調ということで、馴染めるかな?という若干の不安もありましたが、序盤のヒュー・ジャックマンとアン・ハサウェイの演技でぐいぐい引き込まれて全く気にならなくなりました。
登場人物が多彩、かつキャラが立っているので、観る側も色々な世代、立場の人が感情移入できる感じでした。

久しぶりに大作映画観たなー(^_^)

ハーブ苗生育状況3

2013年01月25日 15時03分29秒 | ハーブ

スウィートフェンネル4号ポット
葉の部分を食用にする品種です。
3月上旬くらいから出荷していこうと思います。


ナツメグゼラニウム4号ポット
出荷し始めました。


タイム・レモン4号ポット
3月上旬くらいから出荷していこうと思います。


シルバーサントリナ4号ポット
こちらも3月上旬くらいから出荷していこうと思います。