露地畑の再整備を進めています。
今までは端から順番に色々な品種を混ぜ混ぜで植えてしまっていましたが、管理しやすいようにローズマリー類、バジル類、といったように種類ごとにまとめて植えていこうと思います。
今までは端から順番に色々な品種を混ぜ混ぜで植えてしまっていましたが、管理しやすいようにローズマリー類、バジル類、といったように種類ごとにまとめて植えていこうと思います。
花の咲いているディルとジャーマンカモミールもハウス内に吊るしてドライにしてみようと思います。
以前ハウスに吊るしておいたラベンダーは良い感じにドライになりました(^^)
他のハーブも少しずつドライにしてみようと思いま♪
東京砧花き市場、7/1土曜セリ分でハーブ苗4号サイズ、20ケース出荷しました。
バジルミックス
料理用のミックス
ハーブティー用のミックス
よろしくお願いいたします。
平塚ららぽーとに初めて行ってきました。
なかにはこんなお店も(笑)
全国のご当地カレーが一同に。
まさに本棚！
これは、買っちゃいますよねー(^^)
さっそく晩御飯にいただいてしまいました。
両方とも程よく特徴的で美味しかったです♪
違う味も試したくなりますね(^-^)
なかにはこんなお店も(笑)
全国のご当地カレーが一同に。
まさに本棚！
これは、買っちゃいますよねー(^^)
さっそく晩御飯にいただいてしまいました。
両方とも程よく特徴的で美味しかったです♪
違う味も試したくなりますね(^-^)
露地畑のフレッシュなジャーマンカモミールの花を摘んでハーブティーにしました。
大さじ2くらいの分量でしっかり香りと色が出ました♪
フレッシュだとドライを使った時のようなエグミが出なくて美味しいですね(^-^)
ソープワート
ナデシコ科多年草
ハウス内で育てていて草丈40cmくらいになっています。
花の直径は3cmほど、薄いピンク色の花にはジャスミンに似た、かすかな香りがあります。
直射に当てるともっと花色が濃くなりそうです(^-^)
東京大田市場 フラワーオークションジャパン様、6/29(木)セリ分でハーブ苗を出荷しました。
バジルミックス
料理用のミックス
ハーブティー用のミックス
その他いろいろミックス
花付きボリジ4号苗
よろしくお願いいたします(^-^)
バジルミックス
料理用のミックス
ハーブティー用のミックス
その他いろいろミックス
花付きボリジ4号苗
よろしくお願いいたします(^-^)
地元、六会日大前の花屋さん
ＪＩＨＥＩ ＦＬＯＷＥＲさんとのコラボ企画です。
うちのハーブを使ったスワッグやミニブーケを作るワークショップを7月に4回開催させていただきます。
お近くの方、ハーブが好きな方、ぜひお気軽にご参加ください(^-^)
ワークショップのお知らせ
7月のワークショップ
「ハーブと過ごす」
〜じめじめとした夏、さわやかなハーブの香りに
包まれる時間〜
内容
1 フレッシュミントのモヒート（ノンアル コール）でリフレッシュ
2 ハーブのスワッグとティーブーケ作り
スパイスとして使えるスワッグ、香りを楽しむスワッグなど…お好みのハーブを使ってスワッグ作りをします。
ティーブーケはお好みのブレンドで。
3 フレッシュハーブを使ったハーブティーの入れ方（講師 かながわハーブナーセリー 笛木 英治さん）
4 ティータイム
パテシェ 高橋砂丘子さんによる焼菓子をハーブティーと。
日程
7/18(火)10:30〜.14:00〜
7/19(水)10:30〜.14:00〜
7/29(土)10:30〜.14:00〜
7/30(日)10:30〜.14:00〜
＊開催日の1週間前までにご予約をお願いします。
参加費 4200円
＊六会日大前在住の3人によるワークショップです。
是非、ご参加ください。
お申込みお待ちしております。
＊当日はかながわハーブナーセリーさんのハーブ苗の販売もあります。どうぞ、お楽しみに。
JIHEI FLOWOR
6月末、露地畑ハーブの様子です。
ようやく畑らしくなってきました(^_^ゞ
バジル類
スィートバジル
ホーリーバジル
レモンバジル
ダークオパール
今後、シナモンバジルも定植する予定です。
ラベンダー
フェンネル類
フローレンスフェンネル
下茎部がだいぶ大きくなってきました。直径5cmほどになっています。
ブロンズフェンネル
スィートフェンネルもブロンズフェンネルと同じくらいの株になっています。
ディル
ジャーマンカモミール
ナスタチウム
コリアンダー
この4品種はよく花芽が上がっています。
サマーセボリー
花芽がちらほら。
ルバーブ
定植当初、ネキリムシの被害が出て大変でしたが、だいぶ大きくなりました。
収穫してジャムにしようかな。
アーティチョーク
株は大きくなりましたが、蕾はこれからな感じです。
レモングラス
レモンバーベナ
よく茂っています。
ローズマリー
今後、露地畑で育てる品種を増やしていく予定です。
ミント類
こちらも少しずつ品種を増やしていく予定です。
露地畑のハーブは食材としての出荷のほか、切り花的な出荷も考えています。
その手始めに地元の花屋さんとコラボしたハーブを使ったスワッグやミニブーケを作るワークショップの企画を計画中です。
こちらも詳細が決まり次第、お伝えしようと思います(^-^)
ようやく畑らしくなってきました(^_^ゞ
バジル類
スィートバジル
ホーリーバジル
レモンバジル
ダークオパール
今後、シナモンバジルも定植する予定です。
ラベンダー
フェンネル類
フローレンスフェンネル
下茎部がだいぶ大きくなってきました。直径5cmほどになっています。
ブロンズフェンネル
スィートフェンネルもブロンズフェンネルと同じくらいの株になっています。
ディル
ジャーマンカモミール
ナスタチウム
コリアンダー
この4品種はよく花芽が上がっています。
サマーセボリー
花芽がちらほら。
ルバーブ
定植当初、ネキリムシの被害が出て大変でしたが、だいぶ大きくなりました。
収穫してジャムにしようかな。
アーティチョーク
株は大きくなりましたが、蕾はこれからな感じです。
レモングラス
レモンバーベナ
よく茂っています。
ローズマリー
今後、露地畑で育てる品種を増やしていく予定です。
ミント類
こちらも少しずつ品種を増やしていく予定です。
露地畑のハーブは食材としての出荷のほか、切り花的な出荷も考えています。
その手始めに地元の花屋さんとコラボしたハーブを使ったスワッグやミニブーケを作るワークショップの企画を計画中です。
こちらも詳細が決まり次第、お伝えしようと思います(^-^)
バジル餃子
使ったハーブ:スィートバジル
材料
ひき肉: 300g
フレッシュバジルの葉: 20枚くらい
玉ねぎ: 1個半
粉チーズ: 大さじ2
塩: 小さじ1/2
ナツメグ: 適量(あれば)
餃子の皮: 30枚くらい
タレ
レモン汁＋黒胡椒
バルサミコ酢＋醤油
1、玉ねぎはみじん切りにしたらラップをかけて500wで2分レンジで加熱します。
2、ひき肉に加熱した玉ねぎ、塩、細かく刻んだバジル、粉チーズ、ナツメグを混ぜてよくこねます。
3、餃子の皮で包んだら、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き目がつくように焼いて完成です。
レモン汁とバルサミコ醤油につけて食べました。
さっぱりとして、なかなか美味しく出来ました♪
バジルの葉をもう少し増量しても良さそうでした。
ちょっと改良を加えてまた作りたいです(^-^)
使ったハーブ:スィートバジル
材料
ひき肉: 300g
フレッシュバジルの葉: 20枚くらい
玉ねぎ: 1個半
粉チーズ: 大さじ2
塩: 小さじ1/2
ナツメグ: 適量(あれば)
餃子の皮: 30枚くらい
タレ
レモン汁＋黒胡椒
バルサミコ酢＋醤油
1、玉ねぎはみじん切りにしたらラップをかけて500wで2分レンジで加熱します。
2、ひき肉に加熱した玉ねぎ、塩、細かく刻んだバジル、粉チーズ、ナツメグを混ぜてよくこねます。
3、餃子の皮で包んだら、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き目がつくように焼いて完成です。
レモン汁とバルサミコ醤油につけて食べました。
さっぱりとして、なかなか美味しく出来ました♪
バジルの葉をもう少し増量しても良さそうでした。
ちょっと改良を加えてまた作りたいです(^-^)