生産品種の紹介 カレープラント

カレープラント(イモーテル、エバーらスティング)

キク科常緑多年草

葉や茎にカレーの香りに似たスパイシーな香りがある面白いハーブです😊

寒冷地以外なら、葉を残したまま越冬できます。

料理の香りづけに利用できますが、香りが強いので、使うときは少量ずつ香りを確かめながら利用すると良いと思います。

初夏から夏に黄色い花を咲かせます。

個人的には、開花前の蕾の状態(2枚目の写真)のほうが可愛いなー、と思います😅

ドライにしても良いですね♪

時植えにすると最大で葉張り80cmくらいの株に育ちますが、管理や夏越しのしやすい40～60cmくらいのサイズに仕立てると良いと思います。

シルバーリーフを活かして、植栽のワンポイント的に使うのも良いですね😃

生産品種の紹介 チャイブ

チャイブ(シブレット、セイヨウアサツキ)

ユリ科多年草

薬味や香りづけとして様々な料理に使えます。

和食との相性も良く、煮物などにさっと散らして、といった使い方もできます😃

花色はピンクの基本種の他、白花の品種もあります。

春に咲く花は、エディブルフラワーとしてサラダや料理に利用できます。

収穫した葉は、細かく刻んで冷凍保存が可能です。

刻んだ葉を冷凍庫にストックしておくと料理に使う時に便利ですよ😃

夏越し、冬越しは比較的容易です。

冬越しした株に、今年は早くも花芽がつき始めました😊

チャイブは、これから出てくるトマトやナス、キュウリなどの夏野菜のコンパニオンプランツとしても利用できますよ😃

ハーブたっぷりドライカレー作りました😃

ど根性キッチンさんリスペクト

ハーブたっぷりドライカレー🍛

ドライカレーには、ホーリーバジル、マジョラム、オレガノ、フェンネルを、

トッピングのハーブには、チャイブ、フェンネル、ナスタチウム、パクチー、イタリアンパセリ、ルッコラを使っています。

ハーブをたっぷりぜいたくに使っちゃいました😅

けっこう美味しくできましたよ😊

生産品種の紹介 アップルミントとパイナップルミント

アップルミントとパイナップルミント

シソ科多年草

アップルミント

明るいグリーンの葉色、アップルミント

パイナップルミント

パイナップルミント　葉の縁に白色の入った明るい葉色です。

丸葉をしたミントの仲間です。

パイナップルミントは、アップルミントから枝変わりした斑入り品種です。

アップルミントは葉や茎にリンゴのような甘い香りがあります。

パイナップルミントはアップルミントを少しマイルドにしたフルーティーな印象の香りがあります。

どちらもティーに利用できます。

マジョラム、ホーリーバジルなどの甘い香りのハーブ同士で合わせてティーにするのも良いと思います😃

冬場は地上部は枯れて根で越冬します。

強健で育てやすく、旺盛に生育します。

時植えにすると地下茎でどんどん広がってしまうので、ミント類は単体で鉢植えやプランターで育てると良いと思います😃

生産品種の紹介 オレガノ

オレガノ

シソ科多年草

オレガノは園芸品種もふくめると10種類くらいが流通しています。

今回紹介するのは基本品種のオレガノです😊

葉色は明るいグリーンです。

料理の香りと風味づけに利用します。

トマト、チーズ、卵料理と相性の良いハーブです😊

5～7月ころに伸びた茎の先端にピンク色の花を咲かせます。

関東以西の市街地なら冬越しも容易です。

冬越ししたオレガノの株。

夏場に蒸れて株が弱るのを防ぐため、花後に一度強めに刈り込むと夏越ししやすくなります。

フレッシュで使いきれない枝は、ドライにしてストックしておくと便利です😊

生産品種の紹介 レモンバーム

レモンバーム

シソ科多年草

葉や茎にレモンに似た爽やかな香りがあります。

強健で育てやすく冬越しも容易です。

ドライでも保存可能ですが、出来ればフレッシュな葉を利用して、爽やかな香りを料理やティーに利用してみて下さい😊

レモングラス、レモンバーベナなど他のシトラス系の香りのハーブやミントなどと合わせると、すっきりとした香りの美味しいティーになります。

春から秋はよく枝が伸びます。

夏前に短めに刈り込むと株が弱らず夏越ししやすくなると思います😃

石割山低山ハイク

石割山

山梨県標高1412m

山頂からは山中湖と富士山の眺望が楽しめます。

山中湖の北側に位置して、東名御殿場出口から車で40分ほど。

アクセスしやすく登りやすい山です。

山頂からの眺めも良く、オススメの山です😊

無料で利用できる石割神社駐車場に車を止めて登山をはじめました。

駐車場は、平日午前中なら余裕がある感じです。

注

石割神社駐車場へのルートで分かりにくいのが国道413号を左折する場所。

一応、駐車場へのルート案内看板が立っていますが、運転中は見落としがちです。

不動明王社の赤い⛩️の手前を左折、と覚えておくと良いと思います😃

駐車場へは赤い鳥居の手前を左折します。

駐車場から小さな川を渡り、石割神社の鳥居をくぐると登山道が始まります。

でも、⛩️をくぐると、いきなり400段の石階段がお出迎えです😅

なかなかしんどい。

登山道から富士山や山中湖が見られるので、飽きずに登れます。

途中の石割神社までの登山道は良く整備されていて歩きやすいです。

山頂までの登山道の途中にある石割神社。

けっこうおもむろに現れます😁

神社の脇に山の名前の由来になった割れた大岩があります。

神社から山頂までの登山道はちょっと険しくなります。

神社から山頂までは20分くらい。

石割山山頂

晴れた日の眺望は素晴らしいです😊

山頂から少し足を伸ばせば、平尾山や大平山まで縦走できます。

石割山山頂とはまた違った角度で富士山の眺望を楽しめます。

今回は平尾山でお昼をとって下山しました😊

石割山

アクセスしやすくて登りやすい。

山頂からの眺めも良いオススメの山です。

生産品種の紹介 クリーピングタイム

クリーピングタイム

シソ科常緑低木。

ほふく性のタイムの仲間です。

樹高はほとんど出ず、這うように枝を伸ばしていきます。

関東以西では葉を残したまま越冬できます。

葉色は濃いめの緑、初春からピンク色の花を咲かせます。

ほふく性の特性を生かして、グリーンカーペットのような面植栽のグランドカバーとして使えます。

枕木な敷石と合わせて植栽に使うのも雰囲気が出て良いと思います😃

販売情報

ハンディホームセンター各店へ今週納品したハーブ苗の中にクリーピングタイムも含まれています。

よろしくお願いいたします😊

生産品種の紹介 ローズマリー・レックス

生産品種の紹介

ローズマリー・レックス

シソ科常緑低木

立性のローズマリーの品種です。

葉色は緑で、やや肉厚の葉をしています。

花色は紫色です。

ローズマリーの中でも比較的綺麗な樹形に仕立てやすい品種です。

腰高、膝丈など、サイズ感を決めて年に2～3回しっかり枝の切り戻しをすると、大きくなり過ぎず綺麗な樹形を保てます。

収穫したり、切り戻しで出た枝は、料理やティーなどに幅広く利用できます。

使いきれなかった枝は乾燥させて、ドライハーブとしてストックしておくと、料理の時に手軽に利用できて良いと思います😃

ローズマリー・レックスも今週末からハンディホームセンター各店で販売予定です。

よろしくお願いいたします🙇

生産品種の紹介 レモンタイム

レモンタイム

シソ科常緑小低木。

葉や茎にレモンのような香りのあるタイムの仲間です。

地植えにすると樹高30cmくらいのこんもりとした株になります。

関東以西の市街地では、落葉せずに越冬できます。

花色はピンク。

コモンタイムの花の少し後にレモンタイムの花が咲きはじめます。

ティーや料理に利用できます。

レモン～と名前のつくハーブの中では、比較的マイルドな印象の香りでなので、マジョラムやカモミールなどと合わせてティーにしても良いと思います😃

販売情報

来週14日土曜日あたりからハンディホームセンター各店で販売の予定です。

よろしくお願いいたします😊

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