ショコリキサー ＠ ＧＯＤＩＶＡ

家族でショッピングの途中に。

美味しすぎです～

お兄ちゃんも感激



私はベルギーワッフルのショコラムースドリンク

期間限定・・・かな？




大満足

ファミリーディナー ＠ キハチダイニング

皆様、３連休、いかがお過ごしだったでしょうか？

我が家はお兄ちゃんの合宿が中止ななったので、久しぶりに家族全員でお食事にでかけました。


落ち着けるキハチダイニングです。

食前酒

（でも、ノンアルコール）





前菜


「飛騨高山のジャンボなめこを入れた山椒風味のミネストローネ」





「スモークサーモンのスコッタート（たたき）　焦がし葱のヴィネグレット」





「スモーク蒸し鶏の天火焼き　熱々のカスレ仕立て」


鶏にはブルーチーズのソースがかかっていて、カスレもいんげん豆とトマトのカスレで手が込んでいます。





パスタ


「本日のシェフおすすめ、かにのパスタ　みょうが添え」





「軽くスモークした秋刀魚とかぶのクリームスパゲッティ　すだち添え」







メイン


「真鯛のスパイスナッツ焼き　シャドークイーン（じゃがいも）のヴィシソワーズとともに」





「こんがり焼いた骨付き伊達鶏のコンフィ　柿のソース」


柿のソースは魚醤と和えてありました。
実山椒も美味しい。
付け合わせはサツマイモのピラフ。





デザート

「おとなのティラミス」


　





お馴染のキハチさんでゆったりとお食事ができました～

みんなでおしゃれしてお食事に出掛けるのって本当にいいですね


ご馳走さま

９月のレッスンの写真

お待たせいたしました

９月のレッスンの写真、ようやくアップできました。


「トマトファルシーのオーブン焼き」


トマトに下味を付けるのがポイントです

簡単なのにとってもおしゃれな仕上がりになります。





「手作りニョッキ、魚介のサフランソース」


ニョッキは練らない、こねない・・・秘伝のレシピでした。

ニョッキのチーズの“コク”が魚介とサフランのソースと絡まって、皆様にご満足頂けました。





「パンプキンパイ」


パイ生地の空焼きの方法、いかがでしたでしょうか？

とっても手抜きですご～く簡単

しっとりと焼きあがりました。

ぜひ、ハロウィーンにどうぞ～







試食タイムはおしゃべりも弾み、楽しいひと時となりました。

皆様、本当にありがとうございます。





この後はしばらく、プライベートレッスンのみとさせていただきます。

また、通常レッスン再開の際はお知らせさせて頂きますね。

宜しくお願い致します