ファミリーディナー ＠ キハチダイニング

皆様、３連休、いかがお過ごしだったでしょうか？

我が家はお兄ちゃんの合宿が中止ななったので、久しぶりに家族全員でお食事にでかけました。


落ち着けるキハチダイニングです。

食前酒

（でも、ノンアルコール）





前菜


「飛騨高山のジャンボなめこを入れた山椒風味のミネストローネ」





「スモークサーモンのスコッタート（たたき）　焦がし葱のヴィネグレット」





「スモーク蒸し鶏の天火焼き　熱々のカスレ仕立て」


鶏にはブルーチーズのソースがかかっていて、カスレもいんげん豆とトマトのカスレで手が込んでいます。





パスタ


「本日のシェフおすすめ、かにのパスタ　みょうが添え」





「軽くスモークした秋刀魚とかぶのクリームスパゲッティ　すだち添え」







メイン


「真鯛のスパイスナッツ焼き　シャドークイーン（じゃがいも）のヴィシソワーズとともに」





「こんがり焼いた骨付き伊達鶏のコンフィ　柿のソース」


柿のソースは魚醤と和えてありました。
実山椒も美味しい。
付け合わせはサツマイモのピラフ。





デザート

「おとなのティラミス」


　





お馴染のキハチさんでゆったりとお食事ができました～

みんなでおしゃれしてお食事に出掛けるのって本当にいいですね


ご馳走さま