エンサイマーダ

スペインのパン
　「エンサイマーダ」


スペインでは、どこのパン屋さんにもだいたいは置いてあります。

油紙に包んで“ハイっ”て渡されたら、通りに出てすぐにパクリっ

そんな感じのパンです。


スペインで食べたのはどれもとっても甘かったです


それをアトリエ風にアレンジ


発酵中。




焼きあがり～






仕上げに粉砂糖をたっぷりと






外はサクサク、中はふんわり


これがエンサイマーダの特徴ですね。


またレッスンでもご紹介いたします～