ゴーヤ

お家で育てたゴーヤです。

大きくなーれ！大きくなーれ！、、、となかなか取らなかったら、黄色くなってきて！！大変！！
あわてて収穫しました

中の種は赤くて大きな種でした。
熟し過ぎで変色したのかしら。。。？

黄色くなった部分はかぼちゃのような甘さ。

娘のリクエストで油で揚げて“ゴーヤチップス”にしました。

薄くスライスして、二度揚げしました。そうすることでよりカラっと揚がります。
油を切ったらお塩少々をふりかけます。



にがいと言っていつも子供たちはゴーヤを食べませんが、チップスにすると
“にがいけれどすごくおいしい～！”
とあっという間に平らげました。

にがさも調理法ひとつでカバーできるのですね。