過去の作品「さくらんぼのクラフティ と ソルベ」

さくらんぼのクラフティ。
夏の焼き菓子です。さくらんぼ入りの焼きプリン、、、といったところでしょうか。
レモンのソルベ（シャーベット）は冷凍庫で簡単に作れます。
こういうシンプルなお菓子は素材の味に左右されますので、お買い物は慎重に。
レモンも産地によって酸味がかなり変わってきます。是非、お味を比べてみて～！

過去の作品「うずらのロースト」

私、うずらが大好きなんです！日本ではなかなかフレッシュなものが手に入らないのが残念
お取り寄せの冷凍品で我慢です。
さて、このあめ色のソース、「マデラ酒のソース」ですが、バニラで風味付けしております。黒い棒のようなものが「バニラ」です。
年代物の赤ワインを添えて。

過去の作品「野菜のテリーヌ」

ツナ缶、マヨネーズを使って、野菜のテリーヌを作りました。
トマトクリームのソースを合わせましたが、このソース、パスタにも使えます。

ボンジュール！

ボンジュール今日、念願の「ブログデビュー」を果たしました。
今まで、アトリエに来られる生徒さんから、「ブログやってないのですか～？」とよく聞かれていたのですが、毎月のレッスンのレシピ作りで手一杯の状態でした、ごめんなさい
これからは、レッスンの様子などもお伝えできれば、と思っております。
頑張りますね