過去の作品「うずらのロースト」

私、うずらが大好きなんです！日本ではなかなかフレッシュなものが手に入らないのが残念
お取り寄せの冷凍品で我慢です。
さて、このあめ色のソース、「マデラ酒のソース」ですが、バニラで風味付けしております。黒い棒のようなものが「バニラ」です。
年代物の赤ワインを添えて。