壺中天地・ルクリマ＠国立

友達とクリマへ行きました
しばらく行かないでいると、行きたくなっちゃうお店です。



最初はスズキとカツオのサラダ仕立てです。
旬のお魚なので脂がのってとろけます

今回のワインはブルゴーニュの白ワイン。
ヴァンサン・ジラルダン家の物で
ピュリニー・モンラッシェやムルソーのシャルドネから
造られた濃厚だけど爽やかなワインでした。

この後、鱧とマツタケの餡かけがでました。



魚介類のブイヤベース仕立てです。
小田原産のメヌケ、タイラガイ、赤イカ、海老が入ってて
ソースと絡んで最高に美味しかったです



最後は古白鶏の小悪魔風です。
ソースが濃厚でマスタードがほんのり効いて
鶏の旨味とパッチリ合ってて最高

友達もとても喜んでて私も楽しい時間を過ごせました
またすぐにでも食べに行きたいです

壺中天地・ルクリマのホームページです。