キンキの塩焼き定食

昨日はダラダラとネットカフェへ行き
お腹が空いてきたので和食屋さんへ。
せっかくだからお刺身でも食べたいと思ったけど
聞いてみたらカツオは終わってた。。。
他の刺身もイマイチ魅力はなかったので
今回は奮発して大好きなキンキの塩焼き定食を
いただいちゃいました。



じっくりと焼いたキンキは脂がのってトロトロ
焼き方が上手じゃないと美味しくない。
久しぶりのキンキは塩加減も焼き加減も最高
とても美味しくいただきました。

このキンキ。
子供の頃から聞いていたのは名前は「キンキ」。
東北地方に来て始めて「アカジ」と聞きました。
お魚って地方によっていろいろな名前があって
とても興味深く面白いですね