ホタルイカの干物

母が知り合いからいただいた今が旬のホタルイカ。
これを干物にしたものだった。
半生状態の干物で全然硬くなく、
むしろ味わい深く柔らかくってとても美味しかった！
初めて食べたので、日本酒と合うし進む、進む！
大事に食べたいけど一気に食べちゃう。
新しい一品に出会えました。
富山のさくら干しと言うものらしいので
是非また探して購入したいです。