4月の発送始まりました

3月末からなんやらかんやらでバタバタしてまして、2週間ぶりにベーグル屋さん再開！

今日から4月のラインナップです。

ピカピカプレーン✨

4月のスイートブールは紅茶

なんの季節感もなし(笑)



久しぶりのごまチーズ



こちらがニューフェイスたち

はろはろにしてはだいぶ攻めてみました😅

長女あーちゃんがフランスで買ってきてくれるプロヴァンスハーブ

オリーブオイル塗って塩とハーブをパラパラして巻いて

茹でたあとにもオリーブオイル塗ってハーブを散らす



こんがり🥯

フォカッチャ風のシンプルなベーグル。

炭水化物大好き人間(私)にとって、こういうシンプルなのがいちばん美味いんじゃ😋

｢しなもんオレンジ｣

シナモンもオレンジピールも大好き❤

今月のセット

ご注文ありがとうございます❤



マヨコーンとかずんだあんとか作ってて楽しい😊

ただ今月もルックス同じのがいっぱいなので、アタマ使います…😅


またよろしくお願いいたします❤

今日、街へ行ったら桜が強風でずいぶん散っててハナモモが満開！

車の中から思わずパチリ

今日はむわっと蒸し暑かった。

下界23℃

うちの集落のすぐ下の所までもう満開🌸



うちは標高700m

5分咲ってとこかな。

にしてもゴールデンウィークに咲くときもあるのに今年早すぎ🙄

あったかいのは嬉しいけど、そろそろ畑にお水がほしいです😮‍💨

今月も明日まで！

今日も発送＆配達です。

昨日の長野24℃越え

発酵調整、悩んだけどうまく行きました👌

手前から、梅あん、黒糖くるみ、ココアチョコのグラデーション🍫

4月の試作、ネギみそチーズ



今月のスイートブールは抹茶

3月の発送は明日まで。

今月もありがとうございました😊

お昼にお出かけする時はベーグルサンドを持っていくことが多いです。

今日はメンチカツサンド

このベーグル、先週の金曜日作😅

涼しいので1週間大丈夫でした。

フライパンで焼くと美味しい😋

キャベツの千切り。

春キャベツはやわらかい😊

リベイクしたベーグルに乗せて

ドレッシングON

メンチカツON



蓋して



ペーパーに包んで



袋に入れて




行ってきます！

飛行機の未使用ゴミ袋は防水でいろいろ使える！




飛び石連休は長女あーちゃん来てたのでお彼岸のぼたもち作りました😊





久しぶりに作った✨

ふたりでやると楽だね〜

モチモチ大好き♥️
ペロッと食べちゃうからヤバいーー😅

3月、スタート

3月になりました。

はろはろのベーグルもマイナーチェンジを繰り返してます😅

今月は久しぶりにスイートブール復活

3月は抹茶にしました。

ココア＆チョコも久しぶり。

イケメン❤ これから茹でるとこ

今月も似たようなルックスのベーグルが多いので間違えないように気をつけないと💧







今日もたくさん焼かせていただきました！

メルカリに出してる3月の11個セット

プリンターの黄色のインクが完全になくなって、ラベルが変な色😣

今月もご縁あります事を❤

オマケ

ベーグルのラベルシールを切るとハサミが毎回ベタついて、アルコールや除光液で拭いたり、カナダワシで洗ったり。なかなな手こずってたけど、ハンドクリームを少し塗って拭き取ると、スルッときれーーーいに取れて、感動してます✨

2月最終！

2月も最終日

今月もたくさんご注文ありがとうございました！

2月のセットも今日で最後！

カスタードもしばらくお休み

暖かくなるからね〜




3月のラインナップはこちら



スイートブール、久しぶりに復活です。

梅の季節なので、梅あんで春っぽくしてみました。個人的には大好きなんですが、苦手な方も多い梅あん。普通のあんこにもできますので、お知らせくださいね💁‍♂️

ところで、この頃、信州新町の巨大な牛乳パンが話題になってるようで…

最近の土日も50個5分で売り切れたとか😳 この大きさで500円なら買うわ(笑)

ニュースのコメント欄で

ってのがあって、牛乳パンって長野のご当地パンって知った😮´-

へぇ〜😳

あまりにも普通にどこにでも売ってるから知らんかった🙄

バイトしてたパン屋でも普通に作ってたし。

でも実は牛乳パン、甘すぎてベタベタして苦手😅

今まであんまり意識してなかった〜🌱

長野に住んで35年。

長野県民になったなぁ(笑)

こんど、実家(福井)行ったらホントに県外にないのか探してみよ😏

ガンバった！

3週間もおサボりしたので今週はガンバって発酵器いっぱい×4日、焼かせていただきました🙏🙇‍♀️

発酵にちょうどいい気温

低温長時間にはピッタリの寒さ(笑)

ぷわぷわ焼けてるとこ。

4日ともバッチリ合格の発酵でした！

良かった〜😅



2月のニューフェイスねぎみそ

中に入れて巻いてます。

切るとこんな感じ

長野のこの辺りの郷土料理｢ニラせんべい｣みたいなイメージです。

こちらも2月のベーグル｢紅茶カスタード｣と｢スイートパンプキン｣

困ったことにルックス同じ😅

中は違う‼️

ついでに言うと、ねぎみそとプレーンも同じ

とにかく間違えないように気をつけてます。


ムチムチがかわいい❤




毎日、ざーーーーっと並ぶベーグル



そして今週、気を張ってたせいか、ひとつも間違えなかった！オーダーピッタリ✨ ﾎﾒﾃﾎﾒﾃ☺️

今月のセット

今日は市立図書館へ配達。

ついでにはなまるうどんでかま玉食べてきました！

天かすとしょうがとごまを入れて、おしょうゆをちょろっと！

美味しいんだ、これ😋

ガンバった自分へのご褒美

390円！安っ💰💰💰

これがいいんだよね〜😆

来週もガンバります💪

たくさんご注文ありがとうございます❤

再開！ またよろしくお願いいたします

しばらくおやすみしてましたが、今週からはろはろ再開です！

今週分は完売です。

ありがとうございました！

来週分は明日くらいに出品しようかな。

今週は火曜日〜金曜日まで4日やります！

久しぶりにちゃんと働きます…😅😅

先週の発送、今頃のブログです。

スマホから写真が全然アップされなくなっちゃって、パソコンからのブログです。

久しぶりで使いにく～い

1月はコーヒーカスタード作ってました。

久しぶりのカスタード、たくさんご注文いただきました。

お店の時はレギュラーでしたが、今は発送メインなので涼しい時しかできない。

2月は紅茶カスタードの予定。3月は…そろそろ無理かなぁ。

チョコは今月、抹茶生地と組み合わせてたので、緑の生地がほうれん草との2種類に。

ちょっと紛らわしかったけど、微妙に色違う。

抹茶って、やっぱり和な色なのですね。

焼きこむと分かりづらくなって、間違えないように気を使いました。

これはほうれん草やね。

先週はセルフオーダーが多くて、またプレーン生地ばっかで1個ずつだったから、迷子になるリスク大

平置きのやつ、全部違う種類　名前の付いた袋に入れるまで、気が抜けなかった。頭の体操でした。

連日、発酵器満杯のご注文、ありがとうございました

しばらくお出かけしますので、次回2月中旬頃からの再開です。

またよろしくお願いします

今年もよろしくお願いします 兎年

あけましておめでとうございます🎍

今年もよろしくお願いします❤

と言うには若干出遅れのもう12日になってしまいました！(σ ᐛ )σ早い!

今日からはろはろも始動しました。

1月はこんなオーダー

毎年1月は黒豆のベーグル作ってます

黒豆の煮汁で捏ねるので黒っぽい生地

お豆を巻いて

成形





焼き上がり。ちょっとガングロちゃん

甘さ控えめでした😅

1月セットできあがり！




実はメルカリキャンペーンやってたのと、1月は営業する日が少ないので、1月分のメルカリ完売してます。

また2月以降、どうぞよろしくお願いします❤

今年もありがとうございました！

昨日で今年の営業終了しました！

先週から限界まで焼かせていただきました！

これから茹でるとこ

スイートブールのご注文も！

発送＆配達、フルでした😊

心からありがとうございました🙇‍♀️🙏

また来年もよろしくお願いいたします✨🙇‍♀️😌

これなに？

今日も発酵バッチリでした！

お買上げありがとうございました🙏😊

メルカリキャンペーンやってたおかげで、年内分もほぼ完売です。

感謝✨✨✨

さてさて、雪のない12月

ラベンダー、せっかく雪囲いしたけど😅

週末降るんかな？

ポツンと畑に1株だけ残ってるブロッコリー

わき芽が出てたのでいただきます😋




その横に前々から畑に生えてる草

もしかしたら植えて死んだと思ったサラダほうれん草？

と思って食べてみたら、ルッコラ？？？

ルッコラの種も持ってたから混ざった？

分からんけど食べれそう😋


トマトベーグルにジェノベーゼ＆モッツァレラ＋葉っぱで。

体に良さそうな葉っぱでした。

なんやろ？

でも美味しかった😋

おしゃべり次女のんのん。タイヤ交換で帰って来てついでにリモートワークしながらそのまま居座る(笑)

ぎんちゃんとベタベタしてます❤

怒涛の1週間

雪のない12月、ありがたい！

しばらく降りそうにないので、タイヤ交換ものんびり😁

そこそこあったかいので発酵もいい感じ

これから茹でるとこ。

今月はむらさきいもが入ってるので、茹でる時の彩りにトキメク🌈 💕🎶

今週もありがとうございました！

全国へ🚚

サッカーで盛り上がってた国内ですが、MAROON5も来日公演だったのです💕︎💕︎

12月4日の東京ドーム、行ってきました😆

アダム・レヴィーンが目の前で歌ってる！感激😂😂😂

ずっと動きまわりながら歌いまくる🎶

セトリがベストアルバム😳😳😳

すごいよ✨✨✨

10月のBruno Marsは

That's Entertainment！

で最高だったけど、MAROON5は一緒に歌うぜ〜🎤って感じのめっちゃ楽しいLIVE✨

コロナ前に戻った感じ😆

アダムも煽りまくるし(笑)

長野に帰ってからもずっとMAROON5🎶

しばらく心潤ってます😊

江戸で3日過ごしてきました。

LIVEで子どもたちも揃ったので江戸散歩。長女あーちゃんちが井の頭公園に近いのでお散歩したり、渋谷あたりをウロウロしたり

よく考えたら、長野以外でそろうのって久しぶりでは？

みんなバラバラに暮らしてるからたまにはこういうのもいいね〜😁

そして江戸から帰って2日後に、バド息子、大会で後輩7人連れて長野へ。

宿代節約？うちで合宿😅

こんな山奥へようこそ💧

夜中にロフトではしゃぐ大学生😬

明日、試合でしょ！早く寝なー🥴

家中のフトンかき集め、B&Bのお宿。朝ごはんだけならなんとか😅

にぎやかでした〜

良い後輩に恵まれて良かったね😊

と、怒涛の1週間💧

この週末はタイヤ交換でおしゃべり次女のんのんもやってくる😅

こんな感じで今年もベーグル焼きながら、あっという間に終わりそうです

12月の発送＆サッカーW杯

12月の発送始まりました！

12月はこんなセット

プリンターのイエローが終わってきててラベルが変な色😅

久しぶりのオニオンと

グラハム

地味…😅


スイートなベーグル↓↓↓



お食事系↓↓↓


発酵も良くて楽しい焼きでした！



今朝はついに白いものが

寒いはずだ🥴

今日は目が覚めたらちょうど5時だったので、ちょっと気になってたワールドカップサッカー、スペイン戦🇪🇸の後半から見てました。

Abemaでスマホでおふとぅんの中で観れるから寒くない(笑) なんて便利な時代だ！

4年前は次女のんのん、息子と夜中にテレビで観てたなぁ。夏だったから寒くなくて良かったけど😁

後半の展開はおぉーーーー😳😳😳ってなって、おめでとうございます🎉

もうきっと日本中の人が知ってるんで？ってくらいネットはこのニュースであふれ、テレビ📺もこればっかやってるんやろうなぁ(テレビ見てないから分かんないけど😅)

裏のドイツとコスタリカの試合結果でリーグ突破が決まるっていう大混戦もおもしろかった。

そして本田圭佑さんの解説がおもしろい！今やってる試合以外の余計な情報を入れないとこがいい！解説で笑っちゃうってあんまりないわ〜😆

また次も楽しみです。

変な時間にやるのがね〜💧

キレイな日の出でした！

12月になりました

火曜日、11月の発送、ラストでした

今月もありがとうございました🙇✨

12月のセットはこんな感じ

ご好評につき、あっぷるしなもんとスイートポテトは今月も継続。

あ、トマト塩ガーリックも。

またどうぞよろしくお願いします😊

寒くなってきました

寒くなってきましたが、ナイトオーバーのベーグルちゃん達には適温❤

ポワンポワンいい感じ

ここから茹でます

発酵がいいと焼きで気が緩みがち😅

油断しないように😬


11月セットもあと2回になりました！

寒いとは言ってもまだ10℃あるので、体も慣れてきてすごーく寒くはない。まだ雪も降ってないし。今年は今のとこまだ暖かい気がする。

タイヤ変えなきゃ！って切迫感がない😁

りんご詰め放題のおかげでいっぱいあるリンゴ🍎

またまたりんごのクランブル

近頃はだいぶ手抜き

(20×20型)

ホットケーキミックス80g

サラダ油15g

水適当ゆるっとパンケーキ生地くらい

混ぜて型に入れて、

りんご2個(400gくらいありました)イチョウに切ってレモン汁シナモンかけて型に入れて、

クランブル(粉50さとう25バター35)乗せて180℃45分で完成！

なるべく最小限の努力と洗い物を目指してるので、ボウル1個で作ってます🤪

ヤミツキ😜

ガンガンリンゴ食べてる🍎🍎🍎

寒くなると、あったかいお布団とお風呂とりんごのお菓子、それだけで幸せだなぁとしみじみ❤

天気が良かったので雨で濡れたダンボールを干しておいたら、箱入りネコ息子になってた😅🐱




地域ねこのギンちゃん、お日様浴びてポッカポカ🔅🔆

すっかりウチの子😁

この子も幸せでいてほしい❤

冬の前の好きな季節

今日もご注文ありがとうございました！

配達＆発送、して来ました😊

今月のベーグル｢アップルシナモン｣

巻ける限界まで乗せます。

水分多いので包みにくい😅

焼き上がり

地味ですが、アップルパイ好き(わたし)にはたまらん(笑)

半端に余った生地で


遊んでみました✨😆


トマトの奥に潜んでます😁

今、発酵にちょうどいい気温で、冷蔵が要らないので生地も乾かずとてもいい感じ。

1年中、今くらいの気温だといいのに。

落ち葉掃きも終盤。

これが終わると寒くなってくんだろうなぁ。雪ヤダなぁ😣


ギンちゃんも元気です😊




北アルプスに沈む夕日