土曜日 発送日
キレイな朝でした😊
三日月がニッコリしてます☺️
いいお天気になりそう☀️.°
今日はかぼちゃ多めです。
全国へ
今週もありがとうございました❤
来週分販売中😌
よろしくお願いします🤗
発送下山ついでに出かけてきます😁
会いたい人がたくさんいる伊那谷へ。
お土産いっぱい持って😌🤗
行ってきます🚗³₃
今日、明日は発酵器の棚がフルです。
さっき終わった明日の分の仕込み
明日は全部、発送です🚚
これは今朝の様子
オーバーナイトで1晩
今の時期は常温で良い感じに発酵
これからお風呂に入ります
お風呂中🛀
お風呂から出たとこ
かぼちゃはお化粧して😊
今朝もたくさん焼きました！
かぼちゃはお化粧して😊
今朝もたくさん焼きました！
お買い上げありがとうございました❤
今日は全部配達でした🚗³₃
明日のいちばん人気は｢くるみ＆チーズ｣
上手く発酵してますように❤
オマケ
バッチリでした👌
お届けまであとちょっと、お待ちくださいませ❤
先週のはろはろの様子
シナモンアップル
これから焼くとこ
トルコ🇹🇷でシナモン、たくさん買ってきました😊
マヨコーン
ありがとうございました❤
今、木金は直売のみ
メルカリは土曜日だけの発送になってます。
またよろしくお願いいたします😊
3週間ほどおやすみしてましたが、ぼちぼち再開シテマス。
11月〜12月のメインはこんな感じ
【仕込】
むらさいいもカスタード
これは…先月やるべきだったかな🎃🦇🕸
ハロウィンカラー😅
アップルシナモン
りんごの🍎美味しい季節になりました😊
成型するとどっちも同じ形
今月、迷子になりそうなベーグルがたくさん😅
気をつけないと🤔
久しぶりにかぼちゃの生地です。
久しぶりにかぼちゃの生地です。
黄色はかわいい❤
寒くなったので、発酵器の電気を入れなくてもちょうどいい発酵具合😊
まさに自然発酵
生地が乾かないので、最高にいい状態です👌
焼き上げて袋詰め
かぼちゃ 中はこしあん
むらさきいもカスタード
カスタード好き😋
寒い時限定です
お早めにお召し上がりください😊
こちらが発送用のセット
基本は2個ずつですが、12個お好きなものでもOK👌
発送分は明日あたりアップする予定です。
またよろしくお願いします❤
メルカリはこちらから↓↓↓
直売用はいろんなオーダーが来るので、これまた迷子に気をつけて。
今日は15種類70個作りました。
このくらいなら楽勝(笑)
リハビリにはちょうどよいです😁
ジンジャー🐶とノラネコぎんちゃんのお供えはかぼちゃ。
かぼちゃ大好きだったからね〜❤
ジンジャー🐶とノラネコぎんちゃんのお供えはかぼちゃ。
かぼちゃ大好きだったからね〜❤
またよろしくお願いいたします🙇♀️😊
今週も終了！
たくさんご注文いただいて、バタバタしてたので写真が1枚しかない😅
ありがとうございました🙏🤗
これから配達、発送行ってきます🚗³₃
3週間ほどお休みして、11月第3週から
リスタートです。
またよろしくお願いします😊
今週もあっという間に終了！
ベーグルやってると早い！
近頃はは直売と発送が半々くらい。
直売の方では今週はスイートブールが人気でした。いっぱい作った感。
テンション上がる⤴⤴
お風呂に入りました↓↓↓
オーブンから出ました↓↓↓
今週もあとは発送してお仕事終了！
お風呂に入りました↓↓↓
オーブンから出ました↓↓↓
今週もあとは発送してお仕事終了！
ありがとうございました。
今週は秋晴れの日が続いて外が楽しい季節でした。
土曜日
昨日から秋晴れのいいお天気になってます。
朝は一桁台まで気温が下がってきました。
晴れると気持ちがいい☀
木金土でベーグル焼いてるので、今週も今日まで
発酵バッチリ👌
発酵バッチリ👌
今日もいい感じ。
ご注文ありがとうございました😊
来週分、先ほど販売開始！
私の朝ごはんのベーグルサンド
ウィンナー、ピーマン、舞茸を卵とじ
すごいテキトーだけど美味しいよ(笑)
今日はこれから発送ついでに街へ繰り出し、グラシネで「ショーシャンク」観てきます。
午前10時の映画祭。油断するとすぐ逃しちゃう😅
ショーシャンクは何回も見てるけど、スクリーンで観るのは初めてかな。(ウソ😬2回目でした！)
ティム・ロビンス大好き❤楽しみ😆
行ってきます🚗
今年は暑いのに加えてキンモクセイもバッサリ剪定されたおかげであまり匂わず、全然秋らしくないのに、なんだかんだもう10月になりました😅
BAGEL作るには良い季節
木金土の営業
今月のセットはこんな感じ
先週もありがとうございました😊
余った生地で作ったバジルロール
美味し😋
さて
ほったらかし畑はオヒシバやらエノコログサに占拠され、クリムゾンクローバーも枯れてえらいこっちゃでしたが、草刈り機でガーっと一掃
近所の人が眉をひそめていたと思われる恥ずかしい状態から、ちょっとはマシな畑に😅
種から育ったブロッコリーを畑デビュー
でもまだあったかいから絶対アイツら🐛にやられるのでネットをかける
ほぼ諦めてたアマナガが育ってた！
あの過酷な夏を生き延びた苗たち
ありがたく収穫🫑
あとはさつまいもの収穫を残すのみ。
ガンバレ畑
お庭ではヤマボウシの実が、今年は鈴なりです
ジンジャー🐶がこの実大好きで、気がつくとガツガツ食べてた(笑)
懐かしい😌
小さい山椒の木は、今、クロアゲハの幼虫に大人気✨🐛
ざっと捜しただけで、
ざっと捜しただけで、
こんな子が大小20匹くらいと
最終形態のこの子たちがざっと8匹
いつもの年ならもう寒くて力尽きてることも多いのに、今年はあったかいので元気そう。
レモンについてた子たちもこっちに引越しさせて、山椒ならどんどん食べとくれ🤗
デーモンもひなたでぬくぬく
緩みすぎ…
おひさま歓迎✨🤗✨な季節になってきました。
1年中、こんな気候のとこに住みたい😅
寒くなるのやだなぁと思う10月です。
涼しくなって、営業再開です。
またどうぞよろしくお願いします😊
昨日もご注文いただき、発酵バッチリ、いい感じ出焼けました✨
ピカっと✨
余った生地でシナモンロール
材料も資材も全て値上げになり、ほんとに嫌になります。
チーズやあんこは1.5倍になりました😔
他も2割くらい上がってます😮💨
やる気なくす…
11個⇒12個セットにして、在庫のムダをなくすため種類をしぼって少し値上げさせてもらいました。
とんかつ屋やってる弟のとこも値上げせずがんばってるけど、小売業は値段上げにくいよね。
先週、息子と合流して食べに行ってきました。
分厚いお肉がお箸で切れる柔らかいとんかつ❤
いつもごはんもとっても美味しくて感動✨
越前市の｢ゑびす庵｣よろしくです😊
夏は発送お休みのベーグル屋ですが、1ヶ月1週間だけ直売用に焼いてます。
6月は先週〜今週にかけて営業
ご注文ありがとうございました❤
昨日はセミナーもあったので、なんか久しぶりにすごい働いてる感じ(笑)
長野市じゃんけんぽんで月1でやってるマタニティセミナーで栄養の話をしてます。
もう15年くらいやってます。
コロナ明けで4月からカリキュラムが変わって、赤ちゃん人形が増えててびっくり😳
スタッフさんによると、ありったけ出したそうです(笑)
洋風な子、和風な子いろいろ🤣
新米パパママさんたちが、沐浴やオムツのやり方、服を着せる練習します。
少子化の折、貴重な赤ちゃん、しっかり育ててくださいね〜😊
というわけで、今日もまたこれから仕込みです！
働きます💪
5月最終週
メルカリの発送は今週まで！
ありがたいことに完売しております。
昨日のベーグルちゃんたち
いつもありがとうございます❤
気温が安定せず、暑かったり寒かったりの5月…。アップダウンが激しすぎる😣
30℃越えから一転して12℃とか辛い〜😣
寒いのキライ😫
服を取っかえ引っ変え。洗濯した毛布をまた引っ張り出す…。
なわけで、ベーグルの発酵もめちゃめちゃ神経使います🤔
夜中に起きた時に、発酵器見に行って調整してます。
おかげでいつも眠い😪
なんだか眠い😪
今週はあと3日、フルで入ってるので、気を引き締めてまちがえないように乗り切ります。
そのあとは、リセールで当たった米津玄師のLIVEだ〜🎉久しぶり🤪
LEMONがヒットしてから全然ライブ当たらなくて、ちょい熱冷めちゃってたけど、ダメ元で申し込んでたリセールの当選のメールが最近来て、慌てて新曲アップデートしてます😅
そしてまた福井へ。
今年は1月、2月、3月に行ってて、なんだかんだ4月以外毎月( *ºΔº )
もうちょい近かったらなぁ🚗³₃
目の前にニンジン🥕ぶらさげて、今週も美味しいベーグル焼いていきま〜す✨
今週も3日、ベーグル焼いて、発送も先ほど終了しました！
1週間、早いです！
5月のメンツ
スイートブール・きゃらめる
バジルクリームチーズ
くるみチーズ
シナモンチョコチップ
くるみチーズ
シナモンチョコチップ
久しぶりの抹茶生地
抹茶＆あんこ
ペッパーには塩ガーリック
これから箱詰め
今月のセット
こちらはシンプルセット(生地だけ)
今月のベーグルはなかなか作りやすくて楽しい😊
ワタシ的にはスイートブールきゃらめるが意外とお気に入りに😋
今週もありがとうございました😊
オーダーいただいて、作る楽しみいただいて、本当にありがたいことです🙏😌
メルカリの方は、これから暑くなるので6-9月はおやすみになります。
なので、今月いっぱい。
また秋に覚えててもらえたら嬉しいです。
スイートぱんぷきんをご試食🎃🎃😋
毎週、1週間が恐ろしい勢いで終わっていきます😅
スイートブールがまん丸で可愛くできた✨
4月のベーグルも来週まで☺️
慣れてきた頃終わっちゃう😅
今週火曜日は最高気温6℃、木曜日は26℃と寒暖差大きすぎる1週間でした。
もう何を着ていいのやら分かりません💧
それでも何もない平和な日常がありがたいと思うこの頃です。
お庭では小松菜のとうたち菜が採れるので、せっせと食べてます。
ニラも取り放題なので、食べる分だけチョンチョン切ってきていただいてます。
そしてワラビ
今年は早くから出てたけど、その後雪が降って枯れてしまいました。
その後出てきたのは大丈夫☺️
アク抜きして今日は生姜とかつをぶしでお浸しに。
いただきます✨😋
山椒の新芽もどんどん出てきてるので、いつもの山椒みそを作って、おとうふの田楽に
美味し😋❤
おとうふが1丁お腹に消える😅
さくらの花の塩漬けもキレイにできました。
ハナモモもきれいですが、サクランボの花も今、満開です。
今週も無事、配達発送終了！
ありがとうございます😊❤
今日も発酵いい感じでした✨
マヨコーン焼く前
今週はメルカリの出品日をまちがえて土曜日もやる羽目に😅
たまにはいっか🙄
4月のセットのニューフェイスたち🥯
マヨコーン
ずんだあん
プロヴァンスハーブ＆オリーブオイル
今月は生地だけのシンプルベーグルセットも販売
今日は6セットが全国へ🚚
明日届きます🎁
今しばらくお待ちくだされ🙇♀️
今日は1日雨降りで寒〜い🥶
ディズニーランド🏰🐭👑💓が40周年だそうで㊗️
歳がバレるけど、開園の次の年に、中学校の修学旅行で初めて行きました。もう40年って恐ろしい😅
私は全然興味なかったけど、周りの友達が大喜びしてたの思い出す。
あの頃はパスポートなどではなく回数券のようなチケット制でした。(調べたらパスポートは平日だけだったそうです。)
↑↑↑これこれ！
与えられたチケットを握りしめ、ディズニーランドに解き放たれた田舎の中学生…。
そしてその日は日曜日。激混み😮💨
なんで修学旅行に日曜日ぶつけるよ…
結局4つしか乗れなかったことをよく覚えてる。それでも詳しい子がグループに居たのか、園内を連れ回されてスペースマウンテンとホーンテッドマンションとマイケル・ジャクソンのキャプテンEOはミッションコンプリート。もう1個なんやった？
チケット余ってもったいなかった…
今ならメルカリで売ってる(笑)
修学旅行ってなんなんだろねー。
ほとんど覚えてないわ😅
旅行会社の陰謀としか思えん、と保護者立場になった時に思ったよ。
特に高校生になると入学の時から積立始めて派手な旅行になる。
長女沖縄4日間11万円って今の私にはありえんプライス🙄
団体割引でふつうは安くなるんじゃないのかい？🤔
その点、高専次女の修学旅行は1/5くらいのリーズナブル価格の3日間。しかも企業見学など内容もしっかりしてて、横浜からチェックポイントを通過しながらお台場集合とかなかなか楽しいじゃないの😊
そしてそのまま江戸で解散！(雑！😳)
緩〜いのでした。
コロナで修学旅行が県内になったりして、すごくいいと思ってましたが、また戻っちゃうのかな？
ディズニーランド🏰🐭👑💓のニュースを見て、昔を思い出した1日でした。