ウワバミソウ

おばんでございます～～～

やっと牛の世話が終りました。

シェフ修君はにんにく・生姜・ニラを入れて
マーボー豆腐作ってます。

私はブログ書いてます。


今年は沢山採りましたよ、
山菜のミズ（ウワバミソウ）


何せ畑に何も食べる物が育ってないのです。

地震が有った頃葉物の種を植えておけば、
今頃は「おろ抜き菜」でも食べられたのでしょうに…

しかし山には食べ物が一杯





三枚の大きな葉っぱは「エンレイソウ」
漢字で書くと延齢草です。

お花に見えるガクも散って実が見えています。
毒草の扱いですが、昔から胃腸の漢方薬として
使用されてたそうです（根を煎じて）。

その陰に有るのがミズです。

湿った肥沃な所に自生しています。




トリカブトさんも一緒に生えてます。

その上マムシ君が住んでそうな感じの所です。

地際まで手を入れてカキ取ります。

ガサガサッと音がすると思わずドキッとします。

スリリングな山菜採りです。


葉は取り除きさっと湯がいて、頂きます。




今日は油揚げと炒めて頂きました。