おばんでございます。
久々なんてものではない・・・もう誰もこのブログ読む人いないんじゃないのってくらい・・・更新していませんでした。
この一年色々あったよ。
そりゃもう書ききれないくらい。
でも日常なんてこんなものさって・・スルーするしかない。
そうです。今までは一社だけでしたが、合鴨ひなの生体を配送して頂ける運送屋さんがありましたが、
とうとう個人での生体の購入が難しくなりました。
そんな訳で今年のお米は「特別栽培米」になりました。
合鴨肉もありません。メインの食材を得られなくなったので、
農家レストランをどうしよう？という事になりました。
もう一つは、一人暮らしの叔父と実家の母の介護の問題です。
軌道修正です。
でもどのように考えたらよいか分からずに今日まで来ました。
とりあえず、「一時休業」することにしました。
ご予約のお電話をいただき大変申し訳なく思っています。
応援してくださった皆様に感謝しています。
ありがとうございました。
でも、このまんまじゃないからね～～～
皆様おめでとうございます。
開店四周年記念抽選会が終わりました。
当選者は以下の方々です。
今年からはランチ権ではなく
ランチの梅コースと金額が同じですが。
何にでも使えるように金券にしました。
他のコースも追加金額にてお召し上がれますし。
友人たちとのシェアも可能になりました。
どうぞ、有効にお使い頂けると嬉しいです。
農家民宿レストランあんすろーじ
開店4周年記念
復興支援感謝大抽選会
ランチ無料ご招待券当選者様
佐々木 司耕 様 （萩荘）
岩渕 信弘 様 （奥州市）
小岩 睦美 様 （赤荻）
高橋 絹子 様 （水沢区）
安杖 佳子 様 （真柴）
栗原 和樹 様 （福島市）
昆野 ミヨ子 様 （千厩町）
菅原 洋子 様 （室根町）
餘目 圭子 様 （厳美町）
佐藤 ゆり 様 （中央町）
おめでとうございます
お待ちしておりマース。
開店3周年記念無料ランチ券当選者の皆様へ
まだご利用頂いておられないお客様
3月10日迄ですよ～。
お手元のお葉書はお早めにご利用ください。
お一人でご利用されても良し。
友人の皆様とシェアされても良し。
せっかくの特典ですので是非ご利用下さいね。
もしハガキをなくされた方、こちらでも記録がございますので
遠慮なくご連絡下さいませ。
開店3周年記念大抽選会
今年は震災復興5年目ですね。
テレビの番組を見ながら涙涙で過ごしていました。
放射能の風評により販路がなくなった農産物を
六次化産業で使い切ってやる～！！！
とついつい勢いで建ててしまった「農家レストラン」です。
おかげさまで、復興支援を頂いて開店したレストランも
無事3周年を迎えることが出来ました。
このような山の中まで、多くの方に足を運んでいただきました。
ありがとうございます。
今年も来店して頂いたお客様の厳選な抽選により
下記のお客様方が当選しました。
（抽選していただいたお客様、ご協力感謝いたします）
ランチ無料ご招待券進呈♡♡
①佐藤孝一様 （神奈川県）
② 鈴木寿子様 （栗原市）
③ 橋本京子様 （千厩町）
④佐藤かすみ様（市内）
⑤千田充子様 （石畑)
⑥阿部眞昭様 （厳美町）
⑦上野奈津美様（赤荻）
⑧本木玲子様 （埼玉県）
⑨久我成美様 （東京都）
⑩鈴木麻紀子様（滝沢）
以上の皆様おめでとうございます。
ご招待券の有効期限は、平成２9年３月１０日までとなります。
ランチ券は￥1,200コースになります。追加等で他のコースに変更して使用できます。
当店は皆様の口コミのみで成り立っております。
今年もよろしくお願いしま～～す。
お酒のお供に「合鴨皮のピリ皮炒め」を作りました。
短冊に切った皮肉をじっくり脂を絞り出すように・・・ジワーーーー
そして、お醤油やみりん、お酒、そして豆板醤できりっと味を占める。
んんん珍味～～～
しかし出来上がりの作品の5倍以上の鴨脂が出る。
私はこの鴨油の匂いが苦手なのである。
だからお料理が出来上がった頃には厨房にいられなくなります。
シャワーを浴びて歯を磨いてすべてを洗い流すのですが
匂いがなんとも抜けきれません。
食欲ダウン
夕食も味噌汁と、お茶漬けです。トホホホ・・・
あすのお客様は喜んでいただけるでしょうか。
おばんでございます～～～
「農家レストランあんすろーじ」には
お子様メニューがありません。
理由はお子様メニューと大人メニューを
一人で作ることは不可能なのです。
何からかにまで手作りなので
一品作るだけで不器用な私は手一杯なのです。
それでも、お子さんの年齢によって
チョッコト気を使ってメニューを変更します。
昨日も可愛いお客様でしたので…
合鴨スープでは難しいのだろうと
クリーム仕立てのスープを別に用意しました。
そしてケーキにはアイスクリームを
添えました。
しかし可愛いお客様は、クリームスープには
目もくれず…合鴨スープの汁を飲みます。
アイスクリームには目もくれず、添えたベリー
の実がお気に入り。かなり酸っぱいし、
冷凍庫から出したばかりなので冷たいのに
お口の中にポイポイっと入れて行きます。
そうそう夏の定番のズッキーニの味噌焼き
だって美味しそうに食べてくれました。
美味しいお顔が本当にキュートでした。
ピーマンの苦味も味わって食べてるのかしら？
ご家庭でも野菜中心のお食事で、沢山の食材を
食べているご様子でした。
食べ方も綺麗です。食事に対する姿勢が見られました。
彼は1歳と4ヶ月でした。
きちんとご馳走様をしてお帰りになりました。
成長を楽しみにしてご来店をお待ちしております。
またお越し下さいませ。
おばんでございます。
今年の連休も慌ただしく過ぎてゆきました。
何故か大学生さん、大学院生さんが多くお泊りになりました。
これって単なる偶然？？
連休中お客様の途切れることはありませんでした。
この連休最後に来られたお客様は、お茶の水女子大学大学院のお姉さまと、
国立大学に通われる妹さんのお二人でした。
レアなお土産を頂戴しましたよ～。
御茶の水女子大学謹製、お茶の水饅頭。
中身はこんな感じ・・・・。
なんとあの老舗菓子店、榮太楼総本店が作っております。
さすが首都圏！さすが東京！
いたく感動しつつ、深夜12時過ぎに美味しく頂いたのでございます。
おばんでございます～～～
我が家の宿泊のお客様は
朝食に朝餅が出ます。
もちろん晴れの日用にと餅本膳でお出ししております。
テーブルの上でなので、お膳は引き出物等をのせるのに使った団子足の可愛い朱塗のお膳です。
畳の上では猫脚の高膳だったりします。
お椀たちは骨董屋さんから集めたものなので・・・
あんこ餅用がまだ揃っていません。
松竹梅や鶴亀しかも毛が生えてる萬年亀の図案です。
塗のお椀は使った後も真綿で拭き込み艶出しします。
面倒だけれど、やっぱ餅本膳はかっこいいです。
