今朝は寒くて、バイクのシートが凍っていました。ガリガリ取るのが大変！放射冷却おそるべし。
今日は養生の日でした。テーマは高野豆腐！こうや豆腐というと、ジュワッと出汁を吸い込んだ含め煮が思い浮かびますが、今回は、高野豆腐をバゲットのような食感にしたり、ドライカレー風にしたり。言われなくては高野豆腐とわからないメニューがたくさん。豆腐よりもタンパク質やカルシウムが増加！
デザートのチーズケーキにも粉末高野豆腐が使われて、糖質抑えめ。罪悪感なく食べられます。
学んで、作って、食べて、喋って。頭も、胃も、心もすっきりの養生の時間でした。
今日は養生の日でした。テーマは高野豆腐！こうや豆腐というと、ジュワッと出汁を吸い込んだ含め煮が思い浮かびますが、今回は、高野豆腐をバゲットのような食感にしたり、ドライカレー風にしたり。言われなくては高野豆腐とわからないメニューがたくさん。豆腐よりもタンパク質やカルシウムが増加！
デザートのチーズケーキにも粉末高野豆腐が使われて、糖質抑えめ。罪悪感なく食べられます。
学んで、作って、食べて、喋って。頭も、胃も、心もすっきりの養生の時間でした。
