養生。

洗濯物を干すと梅の香りがとても良いです。

昨日の養生メニューを復習で作りました。

調味料は分量をはかって、忠実にしましたが、調味料メーカーが違うのか、人数が違うのでコクが足りないのか、昨日作ったものと同等とはいきませんでした。

教えてくださる方も試行錯誤しながら、作っていらっしゃいます。

何度か、教えてもらった通りに作って、後で、自分のお家仕様に変えていっています。

今日は豆腐の水切り不足で、麻婆豆腐が少し水っぽくなってしまいました。

次は成功させようと、心で誓いつつの夕飯ででした。