おうち時間：ポテトサラダパン

新型肺炎の感染防止のため、
４月20日から、あむあむが在宅となりました。

日々の活動と、手先のリハビリを兼ねて、
家で私と一緒におやつやパンなどを作っています。

私の覚書きを兼ねて、日々の様子をアップしていきたいと思います。

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5月24日。
ポテトサラダパンを作りました。

まずは、ポテトサラダを作ります。
本当は、ゆでたほうが好きなんですが、
水分量が多いと包みにくいので、じゃがいもはレンチンしました。

レンチンしたじゃがいもを、つぶします。



炒めたソーセージと、コーンをまぜます。




塩コショウ、マヨネーズと牛乳を加えて、硬さを調整しました。



ホームベーカリーにお任せしたパン生地を切り分けます。



先ほどのポテトサラダを包みます。



閉じ目を下にして、35度で45分発酵します。
発酵が終わったら、十字に切り込みをいれて、
切り込みの中にピザ用チーズをいれます。




180度に予熱したオーブンで、15分焼き上げて、出来上がり♪




マヨネーズが切れていたので、今回はピザ用チーズだけのせたのですが、
マヨネーズもあったほうが美味しかったかも。

ちょっと味が薄めだったので、急遽、ケチャップをのせて食べました。


あと、本当は、この前の塩パンもそうだけど、
リスドォルを使って、フランスパン生地で作ったほうが、
どっしりもっちりして、ポテサラに合うと思うんだけど。

家族は、ふんわり系のパンが好きな者が多いので、
どっしりもっちり系のパンが好きなのは、私だけなのよねぇ(;^ω^)

ポチっちゃおうか、迷うところです(笑)