新型肺炎の感染防止のため、
4月20日から、あむあむが在宅となりました。
日々の活動と、手先のリハビリを兼ねて、
家で私と一緒におやつやパンなどを作っています。
私の覚書きを兼ねて、日々の様子をアップしていきたいと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
5月22日。
焼きカレーパンを作りました。
作業工程は、下記のレシピを参考にさせていただきました。
小さな焼きカレーパン
パン生地をホームベーカリーにこねてもらっているうちに、
あれこれと準備をします。
昨日の残り、
・・・もとい、取り分けておいたカレー(笑)を温め、
とろみをつけます。
小麦粉を振り入れたのですが、若干、ダマになりました。
水溶きしてから入れたほうが良かったかも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/3f/64150dd5200f464d9b5c9061d786fe19.jpg)
これまた、冷凍庫のすみに残っていた、
・・・もとい、取り分けておいた食パン(笑)をけずり、
パン粉を作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/bf/e439d85359dfbc78511a4d0945db41b9.jpg)
カレーの粗熱が取れたら、パン生地に包みます。
カレーがパン生地につくと綴じなくなるので、
パン生地のふちにつかないように、慎重に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/58/3d1d5a3c1921a0e796a56eebf720fda1.jpg)
卵の白身だけを塗る、というレシピが多かったのですが、
もったいないので、全卵で(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/dc/b2ce9abb37ffa27b69003f7c4c033089.jpg)
卵液が乾かないうちに、パン粉をつけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/1a/7ef28067e7ae585fc07635eddbe54753.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/5e/a58577875aa075457c52d027286801e6.jpg)
35度で45分ほど発酵させてから、
ひとつにつき大さじ一杯ぐらいのオリーブオイルをかけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/f9/170ec188dac05b6107e9b807086e9a1c.jpg)
180度に予熱したオーブンで、15分焼きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/de/4d6b693fabd02e0e24041377e86ff4b0.jpg)
本当はもうちょっと焼き色を付けたかった~。
長男の大学の、午後のオンライン授業の開始時間がせまっていたので、
このぐらいの焼き加減で、出しました。
ちなみに、今回の焼きカレーパン、
子供たちからは、
「周りにパン粉をつけるなら、本当に揚げたやつのほうがいい」とか、
「焼くんなら、パン粉なしで、カレーをくるむほうがいい」とか、
色々言われましたorz
揚げ物、どうも苦手なのよ。
揚げるバージョンは、カリッと揚げられる気がしないので、
次は、とろみをつけたカレーを
包んで焼くだけのレシピで作ろうかと思います(;^ω^)
4月20日から、あむあむが在宅となりました。
日々の活動と、手先のリハビリを兼ねて、
家で私と一緒におやつやパンなどを作っています。
私の覚書きを兼ねて、日々の様子をアップしていきたいと思います。
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5月22日。
焼きカレーパンを作りました。
作業工程は、下記のレシピを参考にさせていただきました。
小さな焼きカレーパン
パン生地をホームベーカリーにこねてもらっているうちに、
あれこれと準備をします。
昨日の残り、
・・・もとい、取り分けておいたカレー(笑)を温め、
とろみをつけます。
小麦粉を振り入れたのですが、若干、ダマになりました。
水溶きしてから入れたほうが良かったかも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/3f/64150dd5200f464d9b5c9061d786fe19.jpg)
これまた、冷凍庫のすみに残っていた、
・・・もとい、取り分けておいた食パン(笑)をけずり、
パン粉を作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/bf/e439d85359dfbc78511a4d0945db41b9.jpg)
カレーの粗熱が取れたら、パン生地に包みます。
カレーがパン生地につくと綴じなくなるので、
パン生地のふちにつかないように、慎重に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/58/3d1d5a3c1921a0e796a56eebf720fda1.jpg)
卵の白身だけを塗る、というレシピが多かったのですが、
もったいないので、全卵で(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/dc/b2ce9abb37ffa27b69003f7c4c033089.jpg)
卵液が乾かないうちに、パン粉をつけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/1a/7ef28067e7ae585fc07635eddbe54753.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/5e/a58577875aa075457c52d027286801e6.jpg)
35度で45分ほど発酵させてから、
ひとつにつき大さじ一杯ぐらいのオリーブオイルをかけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/f9/170ec188dac05b6107e9b807086e9a1c.jpg)
180度に予熱したオーブンで、15分焼きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/de/4d6b693fabd02e0e24041377e86ff4b0.jpg)
本当はもうちょっと焼き色を付けたかった~。
長男の大学の、午後のオンライン授業の開始時間がせまっていたので、
このぐらいの焼き加減で、出しました。
ちなみに、今回の焼きカレーパン、
子供たちからは、
「周りにパン粉をつけるなら、本当に揚げたやつのほうがいい」とか、
「焼くんなら、パン粉なしで、カレーをくるむほうがいい」とか、
色々言われましたorz
揚げ物、どうも苦手なのよ。
揚げるバージョンは、カリッと揚げられる気がしないので、
次は、とろみをつけたカレーを
包んで焼くだけのレシピで作ろうかと思います(;^ω^)
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