春菊、七（？）変化

少し前のこと。

生協のお野菜おまかせコースで届いた物や、
あちこちから頂いた物が重なり、
我が家に大量の春菊があった。

煮物とか、和えものにしても、
春菊は、子供たちが、あんまり食べないのよね～。


あれこれ、調べたり、
思いつきで作ったりしてみた。

まずは、春菊入りの食パン。

さっとゆがいた春菊（適量）を、
いつもの仕込み水と一緒にミキサーにかけて、
そのまま、いつものようにホームベーカリーで焼いてみた。



・・・ん～。

食べられなくは、ない。


・・・が、それほど、おいしくもない、かな（苦笑）


ま、ともかく、混ぜ込むと
要は、よもぎみたいな味になるんだな。



で、お次は、炊飯器ケーキに投入してみた。

我が家の分量
・ホットケーキミックス　２００ｇ
・水　　　　　　　　　　１５０ccぐらい
・スキムミルク　　　　　大さじ１
・卵　　　　　　　　　　１個
・オリーブオイル
（または、とかしバター）大さじ１ぐらい　　

これに加えて、今回は、
さっと湯がいた春菊（適量）を、上記の水と一緒にミキサーへ。

上記の材料をボールの中で混ぜて、
炊飯器にがーっと入れてから、市販の煮豆を散らしてみた。

今回は、金時豆を使ったけど、
黒豆とか、甘納豆でもオッケー♪


炊飯器の炊飯のスイッチを入れて、
４０分ぐらいで出来上がり。



これは、なかなか好評でした(#^.^#)



それでも、まだまだ、春菊があったので、
あとは、ちぢみで大量消費！

クックパッドでぐぐったレシピを元に、
ニラの代わりに、ざく切りにした春菊を投入。

なんつ～か、春菊だらけ(^_^;)




出来上がり




これは、ヒット！

春菊の特有の味が薄れて、
子供たちも奪い合って食べてました。



良かった～。



今回の発見

春菊≒よもぎとみなせば、色々使えるんだぁっ！


今度また春菊が集結したら、
他にもいろいろ試してみよう♪







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