炊屋の料理でなくお惣菜の晩ごはん・・・飽きなくて美味いといいのだ・・・

8月10日 (水) ・・・晴れ、　　

まもなくお盆、炊屋は今日お墓参り・・・

 

きのうの晩ごはんは、暑くて何もしたくなかったが・・・

ある本を読んで、少し作る気になった・・・

 

炊屋のつくるのは料理でなく…お惣菜でした・・・

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭の味　628回

 

○　寄せ集めの晩ごはん・・・これでいいのだ。

 

○　カルビの野菜炒め・・・main

○　カルビを炒め、皿に取り、キャベツを固めに炒めたらカルビを加えて焼肉ソースをかけて・・・

 

○　茄子の白和え・・・青味バジル・・・小鉢 1

 

○　なすをせん切りにして塩水につけてあくを抜き、水けをきって冷やしておく・・・

○　油揚げを熱湯で油抜きをして、水けをきりすり鉢で擂る・・・

○　豆腐でなく油揚げで・・・食堂のおばちゃんから・・・

○　味付けはこれ・・・山形産。

 

○　枝豆とちりめんひじき・・・小鉢 2

 

○　トマトとレタスのサラダ・・・青じそドレッシング・・・

 

○　茄子の漬物・・・

 

○　きのうの晩ごはん　炊屋の家庭の味お惣菜・・・

○　ごはんは、暑いのでさっぱりと島原そうめんで・・・

○　これからは、メイン・小鉢 2 ・ サラダ・漬物・味噌汁・ごはん・・・でつくります。

 

ごっつおさまでした。

 

久しぶりの山口恵以子・・・

おととい、日経を見ていたら「恋するハンバーグ」というのが目にとまり・・・

作者は、山口恵以子・・・ついでに食堂のおばちゃんも・・・

即、アマゾンに注文、きのう到着・・・

いいね、元食堂のおばちゃんで酒が大好き人間・・・

ついつい、半分まで読んでしまった・・・

 

われわれ作っているのは、料理でなく、お惣菜・・・プロでないのよ・・・

しかし、毎日あきないで食べるのが本来の姿・・・

それを作っているのが素人の人たち・・・面倒くさいのは作らない・・・

 

帯がいいね…「食堂のおばちゃん」の昭和のお話しです。

オムライス・エビフライ・コロッケ・焼き魚・おでん・ニラ玉・冷汁・・・

懐かしい味満載の・・・

ロールキャベツ・ナポリタン・海老フライ・ビフテキ・コンソメスープ・オムライス・・・

下町の洋食屋物語・・・

 

巻末に著者のレシピ付き・・・

 

佃のはじめ食堂・・・

 

明け六つウォーク・・・

8月10日 (水) ・・・晴れ、　　

みんみんも活きまよく鳴いている・・・

最近、足がだるい、神経が…腰からきているみたい・・・

と、いうことで久しぶりに明け六つウォーク・・・

歩いている人はいつも同じだ・・・

 

いつもの場所で・・・定点描写・・・

まだ☀が昇ってない・・・曇っているけど今日も暑くなるのを通り越して熱い・・・

 

○　栗のイガもだんだんと成長している・・・

 

○　ようやく朝日が・・・

 

○　布団屋の・・・

 

○　田舎町・・・

 

やっぱり歩くのはいいねー・・・