杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。
イベントでの出張販売が続き11月4日・5日と「すぎなみフェスタ2023」に清水屋も参加させていただきました。
一日目。千葉から手伝いに来てくださった内野さんが撮っておいてくださった写真から始まりました。
朝イチバンに旦那さんを載せて三代目のお仲間の二人が揚まんじゅうのフライヤー設定の準備に会場入りを。
清水屋の店の方では今日のための赤飯。おこわ・団子など三代目を中心に6人の女性スタッフ達が必死で仕上げています。
最期の団子を仕上げてみんなより遅れてついた会場では多くの人で賑わっていました。
びっこ引きながら清水屋のブースにやっと辿り着くとはや揚まんじゅうに長者の列が
慌てて自分の割当の販売の場所にスタンバイ。赤飯・おこわが飛ぶように売れてまごついてしまうほどでした。
揚まんじゅうの対応も間に合わなくなって手伝いに周り、団子などは昔から清水屋で働いていたパートさんが
引き受けてくれたので浸すたら揚まんじゅうの受け渡しに変わりました。
2日目
揚まんじゅうの旗が空高くそびえていてスタッフの一人が最後に気づき移してくれました。
赤飯類も昨日、あっという間に売り切れてので三代目が多く仕込んでくれて団子も多く仕上げるのに多くの時間がかかって
少々慌て始めて時にアクシデントが
先発隊のみんながお客様からの注文が多くって10円玉が足りずこれ以上注文が聞けないと
今朝10円玉をたくさんゲットしたと言っていたのに1本しか入ってなくてもうないよ！！だいぶ興奮気味
知り合いのブースを訪ねて両替をおねがいして見てと指示を。慌てて会場に！！
本日も全て完売＼(^o^)／
清水屋の助っ人の混ざったこのコンビは今までの中で最強のスタッフたちでした。
初めての体験と言って2日間、膝が痛くって動けない私のかわりにずーっと揚まんじゅうを揚げ続けてくれた彼女と
2代目の自分たちの店を20年間も支えてくれた元のパートさん。2日間笑顔の絶えない仕事ぶりに感激でした。
お隣の売り場の方が写真を写してくださって全員が一緒に写ることが出来ました。
店で頑張っている三代目とスタッフのみんな
忙しい中、笑顔で頑張ってくれて有難うございました。
さあ、明日から揚まんじゅうを順番に製造しないと売り切れ続出で
お客様に迷惑がかかってしまうので店に戻って三代目と相談だ。
妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋
東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL：03-3311-0725
和菓子：11：00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
日曜・祝祭日 11:00〜15:00（そばがなくなり次第終了します）
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。
