杉並区堀ノ内妙法寺名物あまんじゅう 手打ちそば清水屋二代目おかみのブログ。二代目の和菓子部門の仕事を引き受けた三代目は、揚まんじゅう・赤飯・団子・他に季節ごとの品物を
手打ちそばの営業をしながらの作業は見ていてもかなり大変です。
頑張っても頑張っても仕事がおわらない!と連日言い続けながら、次から次とスタッフと一緒にこなしている。
町会からの赤飯と揚まんじゅうの注文が入り朝からスタッフ総動員で!!
三代目をサポートして頑張っているスタッフも朝から元気にそれぞれの託されたことを見事にこなしています。
三代目はそば打ちに入り清水屋の営業時間が迫ってきます。
清水屋の赤飯と柏餅
以前は、京都から白味噌を仕入れて味噌餡の柏餅あったのですが、今でも、味噌餡ありますか?との問い合わせが多いとスタッフから。
三代目も、これ以上の餡を炊くことは無理!!と言って、こしあんと、つぶあんの二種類の販売のみとさせていただいています。
清水屋の営業中にも数名のご予約も受け付けてお客様の集まりにご利用いただいています。
この日は、お隣の妙法寺様で寺子屋を開催されているキワニスクラブの皆さまがお集まりでした。過日、千日紅繋和会と寺子屋の児童たちと一緒に、花とみどりをテーマとして千日紅の寄せ植えをご一緒しました。
その際の活動がキワニスクラブのアジア地区で優勝されたとのご報告を頂きました。素晴らしいことです。
夜の清水屋の店内をお借りして門前橘香会(旦那さんが会長をされている)の会議に使用されていました。
5月に入って、妙法寺門前通り商店街で一日限りの若者たちのフリーマーケットが開催されて三代目は朝から赤飯や山菜おこわ、団子、柏餅など仕込みが多く大忙しでした。
清水屋も若者たちと一緒にブースを出して販売をさせていただきました。旦那さんもデイケアーのお向かへの車が来るまでの間、賑やかさを見守っていました。
あまりの暑さに清水屋も壊れた傘で暑さをしのぎながらの営業でした。
何十年ぶりに道路に、若者たちの賑やかな笑い声と華やかなお嬢さん方が、お客様の対応をしていて活気があり賑やかでした。
商品を出してもすぐに売り切れて、三代目がそばの営業の間を見て追加して大忙しでした。
5月3日は二代目おかみの誕生日。誕生日にはスタッフ全員におかみが自ら三代目を一清水屋に手伝ってくださっている皆さんをおもてなししています
本日は、フリーマーケットでいそがしかったのでお弁当でのおもてなしをさせていただきました。
いつも、三代目を助けて頑張って働いている皆さんに、感謝しています。おかげさまで、後期高齢者の旦那さんと自分が日常を、二人でゆっくりと過ごすことができていて、とても幸せな毎日を送ることができています。
本当に有難うね。これからも三代目と私と旦那さんとも宜しくお付き合いくださいな。今日は、朝からご苦労さまでしたどうぞゆっくり楽しみながら召し上がってくださいな~\(^o^)/
知り合いからのいただきものもあったりしましたが、次の日に旦那さんと二人で美味しく頂戴しました。三代目とスタッフの皆さんからは素敵なオルゴールを頂きました。
77歳の誕生日。清水屋に嫁いでから57年もの月日が経っていたのですね~♫嬉しい誕生日でした~♫
皆さんに感謝です。ありがとうございました。
清水屋定休日の朝
清水屋定休日
休み一日目。娘と旦那さん親子二人が朝から明日から製造する揚まんじゅうの準備をしていました。旦那さんは立っているのが辛いので座って頑張っていました
清水屋定休日
休み2日目。午後からスタッフが一人が来てくれて、三代目と自分と三人で揚まんじゅうの製造です。
旦那さんから伝授された、自動包餡機の捜査を三代的スタッフでいとも簡単に操作できるのだからすごいこと。
昨日から、お母さん明日はメンバーが揃わないからまんじゅう取るのを手伝ってよ!と三代目から言われていたのでお手伝いです。
まんじゅうを機械から出し切ったので、お母さん手伝ってくれてありがとう~。後は、蒸してから仕上げて仕舞うだけだから任せといて!!の声がかかったのでお役ごめんになりました。
夕方の残り時間が少しあったので千日紅の苗作りを頑張りました。三代目たちは夜まで作業が続いていました。ご苦労さまです。
千日紅の苗作りも追われていて千日紅繋和会のメンバーが入れ替わり立ち替わりに手伝いに来てくれているので助かっています
三代目の仕事は連日続き忙しい毎日で時間に追われていますが与えられたことに一生懸命に挑戦し続けて頑張っています。
おかげさまで、手打ちそばの方も、スタッフみんなの力を結集してお客様をお迎えしているようです。
頑張れ三代目!頑張れ清水屋!
手が足りないときにはいつでも応援できるようにスタンバイして声がかかるのを待っていますよ\(^o^)/
妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋
東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725
和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。