堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ち蕎麦 清水屋

揚げたての名物揚まんじゅうと原料にこだわり作った季節の和菓子と手打ち蕎麦をご賞味ください

清水屋の新商品発売まじか!!

2022年01月16日 | 清水屋からのお知らせ

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。千日紅の繋和会の活動で

♫~花と笑顔のおもてなし~♫を、清水屋のキャッチフレーズにしてなにかできないだろうか?と考えていて思いついたのが

千日紅の花を中心に 千日紅お手作り最中でした。

  

和菓子屋で一番試される最中で、千日紅お手作り最中を考えてみました。石川県金沢で最中の皮を製造している加賀種さんにお願いして

焼き立てでパリパリ食感と、香ばしい風味と、丹波大納言の餡との絶妙な味わいを楽しんでいただきたいです。

子どもたちにも人気で夢のあるかわいい~♫金平糖と千日紅の花をイメージした和三盆糖とミックスした

詰め合わせにしてみました。

食べ方の紹介がまもなく仕上がってきますのでもう少々お待ち願います。

ボランテイアの活動をお手伝いくださった皆様に御礼として、親しい方へのプレゼントとして、外国のお友達に!

日本の伝統的な和菓子として開けた瞬間におもてなしの気持ちを感じとっていただけたら嬉しいです。

 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

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清水屋のみたらし団子本日より~

2022年01月10日 | 清水屋の一日

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。

正月気分がまだまだ続いていて、妙法寺に初詣のお客様が朝からおいでになっています。

今朝は赤飯の注文が入っていてごま塩を煎ってくださいと言われていたので朝食前に仕上げました。

10時のご予約なので一番に仕上げました。成人式のお祝いのようでした。

清水屋の赤飯をご注文していただけて、人生の記念日にお役に立てることが和菓子屋として、とても嬉しいです。

年末から正月の間販売を休んでいた人気のみたらし団子も本日から販売となりました。

      

団子までを準備したので旦那さんと朝食に~♫お歳暮で頂いたいくらでイクラ丼に

スタッフから頂いたわらびの卵とじでかんたんに用意して美味しくいただきました。

食事の後は商店街のプランターに水やりと環状七号線の商店街入り口のゴミ拾いをして

大きな鉢植えを一つ置かせていただきました。

手打ちそば清水屋にも11時の開店とともに満席となってスタッフがお客様の誘導に忙しく動き回っています。

午後からは千日紅のストロベリー・フィールズメンバーの双子ちゃんとお母さんがおいでになるので店の方は

頼りになるスタッフにおまかせして仕事場から離れることになりました。

約束時間より少々遅れましたが双子ちゃん親子がお見えになりました。

ほんのちょっとお会いしなかったがふたりともお姉さんになっていてこの4月から小学校に入学だそうです。

ランドセルを買ってもらったので今度見せに来てくれるとの約束をしていただきました(●^o^●)

お母さんがパソコン業務をしている間お絵描きしたり、折り紙を折ったりと静かに時間を過ごしてくれていました。

4時過ぎに、又くるね~♫と言ってお帰りに。

デイケアーから戻った旦那さんとの二人の夕食に準備開始です。冷蔵庫のあるもので野菜たっぷりのお雑煮になりました。

一日の自分の割当の業務がヤット終了となりました。

サミット妙法寺前店の店長さんから思いがけない、嬉しいお話をいただきました

千日紅繋和会とイベントなど、地元の皆様との活動の様子を写真で展示をしてみてはいかがですか?

お声をかけていただいたのでその写真選びをこれからすることに。

明日11日(火)手打ちそば清水屋は店内清掃のため臨時休業とさせていただきます。

和菓子店の方は揚まんじゅうだけは販売すると三代目から伝言がありました。

12日(水)定休日の為清水屋は、お休みとなりますので宜しくお願いいたします。

 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

 

 

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妙法寺名物揚まんじゅうと三が日

2022年01月06日 | イベント

杉並区妙法寺名物揚まんじゅう手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。清水屋の仕事が昨年暮れから、大口のまんじゅうの注文

恒例の餅つき、などなど、千日紅繋和会の活動をさせていただいていましたが、清水屋の仕事にも頑張るときが来ました。

    

12月31日年内最後の仕事納めをして、除夜の鐘とともに深夜営業をし新しい年に続きました。昨年も多くの皆様にお世話になりました

良いことも、気にかかることなども、たくさんのことがあり、自分自身の行動にも多くの反省点が残りました。
 
2022年1月1日 新年、あけましておめでとうございます~♫ の、掛け声とともにスタッフ一同と、ともに2022年の清水屋仕事始まりです。

新しい年を迎へて、気がつけばすでに6日となってしまいました。改めまして清水屋の仕事始めを振り返ってみました。

寒い中、揚まんじゅうをお求めのお客様に暖を取っていただくおもてなしするために三代目が準備をはじめました。

店内ではスタッフのメンバーもそれぞれの責任ある場所を任されてスタンバイできました。

元気な声と、笑顔で対応を、それぞれに自覚しみんなで頑張りましょうと話し合っていました。

先月、退社したスタッフも心配で確認に顔を出してくれました。ありがたい事と感謝しています。

元旦、2日と多くのお客様が寒い中お並びいただき、長い方では50分も待たれたとスタッフから聞かされ、かなりのお客くさまに ご迷惑をおかけしたのかもしれません。どのくらいの待ち時間がかかるのかスタッフ同士、声を掛け合う必要性があることに気付かされました。

なんとか頑張ってきたのですが3日めにはこしあんが足りなくなり、朝はやく揚まんじゅうの製造準備を旦那さんに受け持ってもらい

当日分だけでも営業前10分前に仕上げることができました。

 

     

 

いよいよ3日めの営業開始。店内準備完了とともにお客様が並び注文のカードが張り出されました。

さあ!!戦闘開始です。10:00~16:30分ラストオーダーまでみんなで力を合わせて

頑張りましょう。

 

妙法寺に初詣においでになり厄除け祈願をされての帰りには清水屋に立ち寄ってくださって運気アップの揚まんじゅうをお買い求めいただき

今年も又多くのかたがたとのご縁をいただきましたこと感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。

最後に家庭がありながら正月の団らんもあるであろうに、朝早くから
頑張ってくださったスタッフの皆なにも、心からありがとうと言わせていただきます
 
三代目を中心としてスタッフとともに清水屋が皆様のお役に立てるよう努力してまいりますので
これからも妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋を
見守っていただき、ご意見などお気づきの点がございましたら
遠慮なくお声がけをいただけたらと存じます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
 
2022年正月 妙法寺名物揚まんじゅう清水屋 二代目おかみ
                      山田重子
 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 
 
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