堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ち蕎麦 清水屋

揚げたての名物揚まんじゅうと原料にこだわり作った季節の和菓子と手打ち蕎麦をご賞味ください

手打ちそば清水屋はコロナには負けない!

2020年03月28日 | 清水屋の仕事

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。彼岸も終わりいよいよお花見の時期が来たと思いきや
世界中がコロナに汚染されて世の中がおかしい!!

手打ちそば清水屋のスタッフがコロナに負けるな!!

元気な笑顔を忘れずに頑張りましょう!!

おそろいのユニホームで元気に皆さまをお迎えしています。

清水屋の鉢植えで花が満開となっておもてなしをしています。

朝、早くから国立から寄植えの手伝いに来てくださった金子さん。

千日紅の花が咲くまでの間~と、いいながらきれいに植えてくださいました。

こんなときこそ自分たちにできることを家ですることにしましょう。

花から元気をいただき、うがい、手洗い、をしっかりとしてコロナに負けないで

頑張っていきましょう!!

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:9:00〜17:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
手打ちそば:平日 11:00〜18:00 夜、予約のみ(17:00までに予約)、
日曜・祝祭日 11:00〜17:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休(3のつく日)、祝祭日は営業します。

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お彼岸には清水屋のおはぎをどうぞ

2020年03月18日 | 日記
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ
3/17日~23日までお彼岸です。
本日、彼岸の入りですが和菓子の清水屋は17日・18日定休日の為お休みさせていただきます。
 
手打ちそば清水屋は3時まで営業ですが、そば売り切れ次第終了させていただきます。
 
三代目も空いた時間に掃除に余念がありません
 
スタッフも三代目をフォローして頑張ってくれています。
連日、お客様に足を運んでいただけて三代目もスタッフも大変ありがたく感じています。
 
生物も少しづつですが毎朝作らせていただきお客様に喜んでいただけています。
 
清水屋の道明寺が始まるのを楽しみにしていたよ!と嬉しいことを~♬
 
おはぎも今は、つぶあんと、こしあんだけに限定させていただいています。
以前は種類も多くできたのですがすいません。
 
注文もいただき、旦那さんと二人毎日製造にがんばっています。
 
清水屋の隣が厄除け祖師妙法寺で大勢の方が先祖のお墓参りに見えます。
和菓子屋は、おはぎを作り、彼岸団子など用意してお迎えしなければいけないのですが、連日、最中餡や
あげまんじゅうの製造で、体力的に休息を必要と考え、お休みさせていただきました。
 
春の香りが届きました~
 
富山の知人から送られてきた、たくさんの蕗の薹を三代目におすそ分け
 
 
庭でもはるが
コロナウイルスの現状でも足を運んでくださる方がいてくださることに、ありがたく感謝の気持でいっぱいです。
明日にも準備させていただき19日から商品を揃えてお待ちしていますのでよろしくお願いいたします。
3/14日
地域の活動に千日紅同好会の今後のことで役員が集まり話し合いを進めています。
商店会に変わり千日紅同好会でイベントを開催するのだが商店会から離れ、
さらに杉並区や東京都の補助金も受けずに頑張ってみたいと提案させていただきました。
 
新しくイベントを手伝ってくださる塗装会社の社長さんも加わっていただき、
規模は小さくなるかもしれないが、地域の皆様に協力していただきながら
まずは自分たちの力を合わせてやってみよう!!
 
頼もしい千日紅同好会の中心的な役員の皆様です。
これから更にステップアップしていく千日紅同好会を維持するためにがんばりましょう!!
今回のイベントは音楽とダンスを中心に考えていると社長さんが提案してくれています。
今年は子どもたちと、若いお母さんたちと一緒にワークショップを楽しみたいと考えて
オリンピックを子どもたちとパプリカの歌と踊りで応援しようと言っているので
リズム感を習得するためにダンスのレッスンをすることに決めて個人的に教えていただくことに
1回めは翠くんも参加
二回目は一人で体験。旦那さんが覗きに来て写真を撮ってくれました
   
準備段階で大汗を・・・・・・どう見てもダンスにはみえないが
でもすごくたのしい~♬
先生も73歳のおばあさんのためにきてくれて優しい人で嬉しい
3回目には、いよいよパプリカを教えていただけるようです。
子どもたちとみんなを驚かせたいな~フフフ楽しみ\(^o^)/
今年は、様々なワークショップを、先生に来ていただき体験させていただく予定にしています
家でできることをコツコツと仕事の合間に学んでいきたい。

物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:9:00〜17:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
手打ちそば:平日 11:00〜18:00 夜、予約のみ(17:00までに予約)、
日曜・祝祭日 11:00〜17:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休(3のつく日)、祝祭日は営業します。

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お雛祭りに清水屋の桜餅をどうぞ

2020年03月03日 | 清水屋の一日

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。

旦那さんから受け継いだ道明寺、種は旦那さんが仕込み製造を自分が受け持っています

3月3日の、桃の節句お雛祭りに向けて、桜餅と道明寺の製造を旦那さんから指導していただき、

毎日挑戦していたある日、電話でのお問い合わせが、

桜餅ありますか?申し訳ございません明日から製造予定なのですが・・・

じゃ明日お伺いいたしますとの言葉を残して電話が切れました。櫻の花、桜の葉などを用意して次の日

 

桜餅を製造していると桜餅ありますか?ちょうど今、できたところです。こちらで食べてもよろしいでしょうか?どうぞどうぞ。たまたま餡の分量で悩んでいたので甘いものがお好きですか?大好きですとのお返事が。

食べ比べをしていただけないでしょうか?喜んで。甘いものが本当に好きなので美味しく頂いちゃいました

ありがとうございます。いかがでしょうか?両方とも美味しく食べちゃいました。

餡の量の少ないほうが、クレープ生地と桜の葉との調和がとても良く、口の中で塩気と香りが残りとても

美味しかったです。ありがとうございます。その後、三代目とスタッフのみんなにも食べ比べて見てもらったらお客様と同じだったので決定です。

数日後、電話があって、【散歩の達人】の春の桜餅の特集に載せたいので桜餅を買いに来るって言っていたよ。この間、味見をさせていただいたらとても美味しかったのでっていっていましたよ!

良かったね頑張りが認められて。そうだよね~嬉しくって心ウキウキしながら毎日桜餅を作っています(笑い)

ひな祭りが火曜日にあたってしまったけれど、縁日ともかち合っているので、清水屋は営業しています。

桜餅と道明寺と赤飯をたくさん作ってお待ちしています。もちろん揚まんじゅうもご用意しています。

物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:9:00〜17:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
手打ちそば:平日 11:00〜18:00 夜、予約のみ(17:00までに予約)、
日曜・祝祭日 11:00〜17:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休(3のつく日)、祝祭日は営業します。

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手打ちそば清水屋の貸し切りも

2020年03月02日 | 清水屋の振り返り

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。2月に入り清水屋の和菓子も手打ちそばも前もっての注文とご予約とがあり嬉しい限りです。節分会がすぎると3月の節句のお雛様のお出ましです。

つるし雛も早々と登場してお客様をしっかりおもてなしをしています。

2/12日 先日、金沢から団参で妙法寺に伺うことになりちょうど11時過ぎに到着しますので昼食を23名お願いしたいとのお電話があり今日がその当日です。1時までを貸し切りとさせていただき、その後、平常営業となります

かき揚げそばに統一していただいたようで到着間近の時間に合わせて準備が始まりました。

三代目を先頭に二人のスタッフで準備からおもてなしまで見事にこなしている様子を見ると頼もしく

見ていて気持ちが良かった。

和菓子は連日揚まんじゅうを製造。

こしあん・かぼちゃと連日旦那さんと製造に頑張りました。

 

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:9:00〜17:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
手打ちそば:平日 11:00〜18:00 夜、予約のみ(17:00までに予約)、
日曜・祝祭日 11:00〜17:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休(3のつく日)、祝祭日は営業します。

 

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