教えをムダにしないために

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 おかみのブログ。久しぶりの投稿をしています。1/31日、清水屋支援で竹内幸次先生にお出でいただき、売上向上のためのホームページの有効活用などのご指導をしていただきました。

気づかない点の指摘、改善方法の提案、自分たちの知らない方法のご指導していただき清水屋のホームページが変化していくさまに、おお～！わあ～すごい！と歓声をあげる二人です。（笑い）

自分の仕事を改めて見直す良いきっかけになりました。2/1日休み明けの清水屋の朝。手打ちそばのスタッフが朝の時間いないと知り、そば打ちの三代目に変わり店内の掃除を引き受けることに。

お客様からの☎でリクエストの多い、山菜おこわ、五目おこわを販売してみることにしました。

            

毎日、赤飯、みたらし団子、揚まんじゅうは販売していましたが、これからは商品紹介をしながら販売を心がけてみようと思い時間が空いたときに写真を撮って見ようと試みました。

妙法寺名物揚まんじゅうを二代目として自分と旦那さん二人で責任を持ち、三代目が手打ちそばの清水屋としてスタッフとともに営業させていただいています。

        

        つぶあん、こしあんには北海道の小豆を使用しています。

         

かぼちゃを裏ごし、白あんとで仕上げています 沖縄の黒砂糖を生地に、中身はこしあんを使用

揚まんじゅう・手打ちそば清水屋としてお客様に喜んで頂けるよう、日々過ごしていきたいと心新たにした一日でした。

 

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL：03-3311-0725

和菓子：9:00〜17:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
手打ちそば：平日 11:00〜18：00 夜、予約のみ（17：00までに予約）、
日曜・祝祭日 11:00〜17:00（そばがなくなり次第終了します）
毎週・水曜日定休（3のつく日）、祝祭日は営業します。