魚卵魚卵 カジカの卵 １０／８ 到着

今年もまたやってきました。カジカのこっこの季節。
心を込めて漬けました。



今年は
醤油１２５０　日本酒２００　焼酎５００　みりん１００　塩大さじ１　
漬け汁おおむね２リットル。
一煮立ちさせてさまします。
鮮度のいいうちに、お召し上がり下さい。



秋のシアワセ。

後記：醤油がやっぱり少なかったかなあ。１５００～２０００でしょうか？
家庭用は小分けの容器がいいようです。
鷹の爪も最初は「あれ？効果なし？」という感じですが、
後半威力を発揮します。各タッパにいれませう。