豆を焼く

コーヒー豆を焙煎するところを見学。
まずは、機械で。チェックすべき項目が多くて
なかなかに目まぐるしい。

手網による炭火焙煎を初体験。

ガテマラを１００ｇ。１５分手網を振って。腕がぷるぷる。