鶏むね肉ときゅうり和え＆こってり～照り焼きチキン^^

こんにちは。
今日は風が冷たくて冬用の上着を着てました。
コロコロとよく変化するきまぐれお天気です。


◆鶏むね肉ときゅうり和え＆こってり～照り焼きチキン◆


具材は、
　ボイルした鶏むね肉
　きゅうり
　ドレッシング

　鶏むね肉
　片栗粉
　ごま
　照り焼きたれ
　オリーブオイル

ドレッシングは、
セゾンファクトリーの『すりおろしにんじん』。
福袋のひとつです。
クリーミーな乳化タイプだそう。
だからまったり食感だったのかも。(*^～^*)
野菜をより引き立ててくれるドレッシングです。

”照り焼きチキン”は、
片栗粉をまぶした鶏むね肉に
ごまをふりかけて焼いてます。
オリーブオイルも
照り焼きたれもたっぷり絡めたうまうまおかずの出来上がり♪


買い物途中で
普通タイヤ交換作業を目にしました。
もう雪は降らない・・・よね。
遠くに見える山の頂には白い雪が残っている模様。
もう少しスタッドレスタイヤに頑張ってもらおう。
３月末にタイヤ交換予定です。

ふっくらジュ～シ～♪チキン南蛮^^

こんにちは。
今日もとてもいいお天気でした～。
カーディガン着てたら暑かったし、
朝晩は暖房、こたつがマストの寒さなのですけど。。。(^^ゞ


◆ふっくらジュ～シ～♪チキン南蛮◆


宮崎名物のひとつ☆チキン南蛮。
具材は、
　鶏もも肉
　たまご
　小麦粉
　炭酸水
　塩コショウ

タルタルソース
　ゆでたまご
　みじん切りきゅうり
　マヨネーズ
　塩コショウ

ボリュームありすぎ？！
揚げたお肉を甘酢にじーーっくり漬け込んだら
タルタルソースをたっぷりかけて
お腹いっぱいのおかずです。^^*

**************************

久々に『○△文具店』に行ってきました。
普段は、ホームセンターで済ませることが多いかな。
コンビニと同じで
レジも”完全非接触化”ですね。
セルフでお金を入れて、
会計済ませたら
店員さんが、レシートを受け皿に置くスタイルでした。

新学期の準備なのか親御さんとか、ちらほら。
あらぁ、おじいちゃんも文房具を品定めしてました。
お孫さんにお祝いなのかな。

来月は４月、新年度。
入学・入社など新しい生活のスタートする季節ですね。
・・といいつつ、
かく言う自分は、今と変わらぬ生活のまま過ごしそうかな。(*^m^*)

お昼ごはん☆おやこど～ん^^

こんにちは。^^*
今日もいい洗濯日和。
毛布も洗ったし、
ずっとしまっていたぬいぐるみも洗えた１日でした。


◆お昼ごはん☆おやこどーん◆


ＣＭのリズムみたいに❝おやこどぉ～ん❞と言いたいところですが
いたって普通の親子丼です。^^;

具材は、
　玉ねぎ
　鶏もも肉
　たまご
　長ネギ
　湯通しした豆苗

　めんつゆ
　みりん

めんつゆを入れすぎたかな、、って思ったけど
ちょうどいい味加減。
旦那サンには晩ごはんに作りましょう。

**************************

つい先日お腹をこわしました。
ま、食中毒。
お酢漬けしたいわしの「漬け汁」が確信犯！

最初は、
なんだか体がぽかぽかしてきて
体全体がムズムズかゆくなってきて
こんな不調初めてだ、と思い
なぜだか真っ先にやったのが『血圧測定』。

　１回目：１５１－９０
　２回目：１４７－９１

測定しがらも体がなんだかおかしい。
そんな状態で
”いわし　スペース　食中毒”って検索かけたら
❝アニサキス❞❝ヒスタミン食中毒❞がトップに出現。

んー、どっちも症状が違うな、、って思いつつ見てたら
胃がむかむかしてきた。
・
・
・
手開きした「いわし」はとても新鮮で問題なし。
漬け汁に＊かなり問題あり＝＞＞＞原因はまるこ本人でした。

また使えると２週間ほど前の
　・お酢
　・醤油
　・いわしのかけら
の漬け汁に
今回の「新鮮ないわし」を入れたのです。
これがいけなかった。

痛みも治まって、いち段落してから
母に電話したら
心配してくれながらも怒られた。（ありがとう）


帰宅した旦那サンにコレゴレシカジカと話したら
「大変だったね。」とあきれ顔。￢( ´～｀;)Г


体は、
異常が起きると拒絶反応で追い出してくれる。
自分の意志ではなく
体が自然と働いてくれる。
ほんと体ってうまく出来てる。

健康であることに感謝。
やらかしたことに反省・痛感した日でありました。

豆苗と厚揚げのチャンプルー^^

こんにちは。
昨日は、午後から雪がしんしんと降り始めて積もったけど
短い時間に降ったので雪は消えてなくなりました。
今日はお天気は良いのにとても風の強い日でした。
洗濯物を早めに取り入れた日です。



◆豆苗と厚揚げのチャンプルー◆


具材は、
　豆苗
　豚薄切り肉
　厚揚げ
　卵

　醤油
　塩

シンプルな味付けのおかずです。
豆苗って
❝えんどう豆の新芽❞で緑黄色野菜の一種だそう。

－１袋で２度美味しい！－
２週間程でまた再収穫できます。
前回買った時も少しだけ再収穫できました。
お得感ましましの豆苗ですね。(*^^*)

庭の花梅「大盃」が
今、枝いっぱいに花を咲かせています。
鮮やかな紅色のかわいらしい梅の花です。
お花、、っていいですね。
ほんわか～心が癒されます。
ありがと(^^♪

食べ応え満足っ♪どでか☆しいたけの肉詰め焼き^^

こんにちは。
今日はいつもより寒く感じます。
どんより曇り空で今にも雨が降り出しそうな空模様です。


◆食べ応え満足っ♪どでか☆しいたけの肉詰め焼き◆


店頭に並んでいた
ビッグサイズで肉厚のしいたけにロックオン！
「しいたけの肉詰め焼き」に決定。

タネの具材は、
　鶏ひき肉
　玉ねぎ
　しいたけ軸みじん切り
　ブロッコリー芯みじん切り
　マヨネーズ
　酒
　塩コショウ

しいたけのかさ内側には、片栗粉をまぶしてます。
オリーブオイルをひいたフライパンに
山盛りタネのしいたけと水を入れて
蓋をしたフライパンで１５分ぐらい蒸し焼きです。
ぱっと見、
キングサイズのハンバーグみたい。
しいたけうまみ満載の
どでか☆しいたけの肉詰め焼きの出来上がり♪

*************************

今日、市役所に行ったら
いつも空いている広ぉーーい駐車場が満車！！
ぐるぐる回っていたら
ちょうど１台の車が出ようとしていたので
運よく駐車できました。

入り口には
　『確定申告の方は○○○○』
　『特別定額給付金（住民税非課税）の方は○○○○』の
貼り紙がありました。

だからか、、、
そういうことだったのね。納得。
－新型コロナの影響に対する新たな経済対策の一部－だそう。

夕方ニュースで
今日の感染者数→→→【１０,０００人超】って聞いても
驚かなくなった。
感覚が麻痺してしまったのかな。
慣れって怖い。

あるスーパーマーケットの入り口には
『時間帯によっては店内人数を制限することがあります。』って
貼り紙がありました。
その時は、
普通状態ではない日常生活を過ごしていることを再認識した気がする。

いつになったら感染者数
日本地図が”０”の数字になるんだろう。
棒グラフも”０”のＹ軸になるんだろう。

うがい手洗いマスク着用ソーシャルディスタンス、、
明日からもきちんといたします。(*^^*)