肉詰めふろふき大根＆ゴロッと鶏団子

■肉詰めふろふき大根＆ゴロッと鶏団子


どちらも同じ具材です。^^
お団子状で焼くにはちょっと無理があったかな・・・・・。(*￣￢￣)o

■肉詰めふろふき大根


前回作った時（３／１６）は少し大根が硬かったので、
今回は、昨日から大根を土鍋で煮込んでみました。
（賞味期限の近い）おでんの素使用してます。(^^ゞ
大根が柔らかくなってからスプーンでゴソッと中身をくりぬきました。

具材は、
　・鶏挽肉／くりぬいた大根（みじん切り）／木綿豆腐１/５丁ぐらい／生姜のすりおろし小さじ１杯ぐらい／塩麹小さじ１杯
　　玉ねぎ（大）１／２個

　＊全て混ぜて捏ねます。・・Ａ
　＊くりぬいた大根にＡを盛るように詰めます。
　＊再び土鍋に入れて煮込みます。
　＊器にさっと茹でた「きぬさや」と上の方に「大根の葉」をのせて出来上がり。

この「大根の葉」なのですが、二次収穫です。（笑）
切り取った後、そのまま蓋を器にして水を入れて人参と一緒に育てて（？）みました。
この大根の葉も現在１ｃｍ程、人参の方も小さな葉が４枚順調に生育中。
少しだけ拝借～。サンクスです！ρ(^^*)

■ゴロッと鶏団子


『コロコロ鶏団子』と本当は命名したかったのですが、、、(-。－;)
片栗粉だけを入れて丸めようとしたのです。やっぱり無理がありました。（笑）
丸めて焼いて、そのまま不細工な形に変化していき、、
・・・『ゴロッと鶏団子』とあいなりました。
せめて言い訳させていただけるのならば、、ふんわりやわらか～であります。σ(~～~*)

ソースには、
　・トマトケチャップ大さじ３杯ぐらい／とんかつソース大さじ２ぐらい／白ワイン大さじ４杯ぐらい

最初は水っぽかったけど煮詰めていくうちに程よいソースになってくれました。

今日は朝からずーっと雨が降り続いています。
外に出ないで１日中、家の中をぐるぐる動き回っておりました。(。・ｗ・。 )