鶏胸肉とかいわれの海苔巻き＆かき揚げ

■鶏胸肉とかいわれの海苔巻き＆かき揚げ


こんにちは。
旦那サン午後休みなのでお昼ごはんで作りました。
それとおやつ分（笑）ポテトチップス。^^*

■鶏胸肉とかいわれの海苔巻き


「たけしの家庭の医学」で紹介された家庭料理研究家の奥薗さんレシピです。
毎朝、鶏胸肉５０ｇとビタミンＣを１週間摂り続けると夏バテ解消になるらしい。
旦那サン、梅は苦手なので、わさび醤油のマリネだけを作ってました。^^


【わさび醤油マリネ（鶏胸肉１枚分）】

しょう油大さじ３／みりん大さじ１／わさび大さじ１/２／サラダ油大さじ１/２

茹でた鶏胸肉にこの調味料を混ぜてジップロックに空気を抜いて密閉すれば出来上がり。

んで早速調理。海苔２枚分で作りました。 L(^ー^*)」

＋作り方＋
１．海苔を半分に切る。マリネの鶏胸肉２本分も縦に半分に切る。
２．酢飯を作る。
（奥薗さんのレシピでは、お酢を指につけて広げたご飯に直接指でつけてました。
時短レシピですね。^^*）
３．海苔に酢飯を広げて切ったマリネの鶏胸肉とかいわれをくるくるっと巻いて出来上がり。

かいわれ大根にもビタミンＣが含まれててまさに夏バテ予防の海苔巻きですね。
かいわれ大根の辛みと酢飯、やわらかやさしい味の鶏胸肉のマリネ巻きで
がっつりぱくぱくと食べてしまいました。ｄ(~～~、)
簡単、時短の美味しい海苔巻きです。御馳走さまでした。^^*

■かき揚げとポテトチップス


牛蒡が少しあったのでかき揚げにしました。
具材は、
牛蒡、人参、玉ねぎ、さつま芋。
じゃが芋はそのままスライスしてポテトチップスに。おやつだわ。(^ｍ^*)♪

出来上がってしばらくしたら帰ってきました。
少し遅めのお昼ご飯、、になりました。 (。・ｗ・。 )