幼児もヘルシー クリスマスケーキ

１歳半となり大人と同じものを食べるようになった娘ですが、
まだケーキ屋さんのケーキは甘さも脂肪もきつすぎるでしょう、ということで手作りケーキ。
もちろんベースはホットケーキミクスでお手軽に。
生クリームのかわりに水切りしたヨーグルト、間に挟む果物はバナナペーストでくっつけました。
見た目はなかなかにぎやかに出来た！味はどうだろうねえと自分でも食べてみるまでやや不安でしたが
予想以上に美味しかった～。相方は、普通のケーキと何が違うの？とまでいってました。
ファミリークリスマスパーティーの主食として、娘は一人で半分平らげました。

・ヨーグルト（寒天などの入ってないやつ、ブルガリアのプレーンとか）170gを
　ガーゼをひいたざるで一晩水切りしておく。
・ホットケーキミクス100g、卵１個、牛乳50cc、乳清（水切りヨーグルトの副産物）50ccを混ぜる。
・３合炊きの炊飯器で普通にスイッチオン。１回で焼き上がらなければ、もう一度オン。
・焼けたら取り出し、さましてスライス、バナナをつぶしてチンしたペーストを塗り、刻んだ果物を挟む。
・水切りヨーグルトと果物で飾り付け。星形のものは、熟れ熟れキウイをつぶして寒天で固めたもの。