ブロッコリーの側花蕾も終盤。

2月1日


10月下旬に頂花蕾の収穫を開始し、12月からは主に側花蕾の収穫となっていましたが、
側花蕾も残り少なくなってきました。


ヒヨドリの被害にあいながら、寒さにも負けずに頑張っていましたが、
そろそろ側花蕾の収穫も終盤です。


ちなみに、緑のものは、葉の陰などで寒さしのぎをしていたもので、
薄紫になっているものは、外気にむきだしになっていて寒さに遭って
アントシアニンが作られたもの。
薄紫になったものも、茹でると緑になり、普通に食べることができます。