絶品！？鶏軟骨のから揚げ

昨日の晩御飯

□　ハヤシライス
□　のりとレタスの簡単サラダ
□　コーン入りオムレツの自家製トマトソースがけ
□　鶏軟骨のから揚げ
□　コンソメスープ（人参・わかめ・ワンタンの皮入り）

実家へ里帰りする日が近づいて来ました

なので、ここ数日買い物に行っても、買うものは冷凍できるモノだけ

それでも普段何かしら冷凍しているおかげで、それなりの食卓となりました

昨日も書きましたが、一日子供引き連れてショッピングしていたため、お惣菜に手が出るところですが、それは我が家では禁物

第一、うちのシンちゃんとおねいちゃん、スーパーで売ってるお惣菜、あまり好きでないの冷凍食品＆お惣菜ＮＧなんです

まぁ、いづの手料理が美味しいってことで納得しとこう

昨日のメインのハヤシライス

「牛肉か～」と言ってシンちゃん食べておりました。

シンちゃんは牛肉がそれほど好きでないので（大好き）、安上がりな旦那様で良かった

冷凍してあった牛肉、キノコ、転がってた玉葱で。キノコの冷凍もオススメです。いづは７７円均一などの安いときに数種類買って、キノコＭＩＸを作っり、ジップロックに入れて冷凍凍ったまま使えますョ。

コーン入りオムレツにはこの間した自家製トマトソースを
昨日はケチャップと粉末バジル、オレガノを加えて香り付けしてみました
このバジル、オレガノもちっちゃい容器に移して冷凍庫におります
ビンのままだとすぐ色も変わって香りがなくなるんですよね。たまにしか使わないものだから、長持ちさせたいので冷凍しています

冷凍してあった中途半端に残っていたワンタンの皮も使い切って・・・。

そして今日のがコレ
から揚げよりも頻繁に作る鶏軟骨のから揚げ

コレはシンちゃんの大好物でして・・・
居酒屋へ行くと必ず頼みます。２～３年前はスーパーのお惣菜屋さんで売っているのをいつも買っていた（買わされていた）のですが、何せｇ売りは高い！！
その店舗が撤退してしばらく食べれなかったのですが、シンちゃんがどうしても食べたいというので、チャレンジしてみた料理です

作り方もいたって簡単、揚げ物大臣のシンちゃんが揚げてくれることも多し我が家では鶏のから揚げより頻繁に登場しまーす

のお共にもサイコー

レシピ

①　鶏軟骨はジップロックに入れる。

②　ニンニク、しょうが（いづは面倒くさいのでチューブを使用）、塩コショウ、醤油、酒を入れて、モミモミ

③　片栗粉をまぶして揚げるだけ（低温からじっくりとネ）

コリコリしていて美味しいです。好きな人は好きなはず～。
いづは②の段階でジップロックに平たくのばして冷凍。以前はそれをポキっと折って、揚げる分だけ解凍してましたが、シンちゃんは「もっと食べたい」というので、朝のうちに袋ごと出して解凍しておき、揚げる直前ジップロックの中へ片栗粉をドバーッと入れて揚げちゃいます。手も汚れないし

さぁ、今日は残り物で何を作ろうか
今から夕飯の下ごしらえでもしますか～。

え早いっていえいえ、いづは朝のうちにやっておくんですよ～