七草リゾット
七草リゾット（フライパンでEVオリーブオイルを加熱、赤唐辛子小口切り、洗わないコメを入れて、米粒が白くなるまでいためる。白ワインを加えて泡立たせて水を加える。後はアルデンテまで煮る。七草を刻んで、仕上げ間際に加えて仕上げる。コメも、七草のうちの大根もカブラもまだ芯が残っても良い。仕上げにパルメジャーノをかけて食す）
サワラのグリル（サワラの切り身に、塩コショウ、ミックスハーブをかけてしばらくおいて、グリルでじっくり焼く）
トマトとモツァレーレラのサラダ（トマトを薄切り、塩コショウをふりかけておいて、玉ねぎ薄切りをあらかじめ水にさらして良く水切りして、トマトの上にチラシ、ケーパのみじん切りを散らす。モッツァレーラチーズを一口に切って散らし、ネギ小口切りを散らす。フレッシュEVオリーブオイルをかけまわして共す）
ルッコラとベビーリーフのサラダ
サワラのグリル（サワラの切り身に、塩コショウ、ミックスハーブをかけてしばらくおいて、グリルでじっくり焼く）
トマトとモツァレーレラのサラダ（トマトを薄切り、塩コショウをふりかけておいて、玉ねぎ薄切りをあらかじめ水にさらして良く水切りして、トマトの上にチラシ、ケーパのみじん切りを散らす。モッツァレーラチーズを一口に切って散らし、ネギ小口切りを散らす。フレッシュEVオリーブオイルをかけまわして共す）
ルッコラとベビーリーフのサラダ
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