2月27日(木)のつぶやき
Sig Sugito @sig_sSig's Books Diary： GADV仮説―生命起源を問い直す (学術選書) 作者: 池原健二 出版社/メーカー: 京都大学学術出版会 発売日: 2006/04 メディア: 単行本 購入: 1人 クリック: 5回... bit.ly/1hkaR0J
あさりと菜の花のスープスパゲティ、トマトとモッツァレラのサラダ blog.goo.ne.jp/sig_s/e/cd3d04…
あさりと菜の花のスープスパゲティ、トマトとモッツァレラのサラダ
あさりと菜の花のスープスパゲティ（ニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで加熱して香りだし。あさりを加えて加熱。口を開き始めたところで、白ワインを加えて蒸し煮。水を加えて煮立たせて、菜の花を加える。塩コショウ。アルデンテに茹でたリンギーネを湯切りして加えてスープと絡めて供する）
トマトとモッツァレラのサラダ（トマトとモッツァレラを薄切りして、バジルと交互に重ねて、塩コショウ、フレッシュオリーブオイルを掛け回す）
鶏もも肉のソテー（鶏もも肉、皮身とにくに包丁を入れておいて、塩コショウ。ニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで加熱して香り出しをしたところに加えてじっくりと焼く）
ミックスサラダ
トマトとモッツァレラのサラダ（トマトとモッツァレラを薄切りして、バジルと交互に重ねて、塩コショウ、フレッシュオリーブオイルを掛け回す）
鶏もも肉のソテー（鶏もも肉、皮身とにくに包丁を入れておいて、塩コショウ。ニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで加熱して香り出しをしたところに加えてじっくりと焼く）
ミックスサラダ
日本式カレー
S&Bディナーカレー：http://www.sbfoods.co.jp/dinner/recipe/#item01
日本式カレー（すね肉をオリーブオイルで炒めて、赤ワインを加える。ワインをあわせて指示の600ccの水を加えて煮込む。米を炊飯する45分のうち40分ほどをつかう。冷蔵庫に残っていた、ニンジン、セロリ、タマネギを加える。じゃがいも、赤ピーマンを加えて煮込んで、ルーを加えてとろみを付ける）
添え野菜（モロッコインゲンとグリーンアスパラ）
日本式カレー（すね肉をオリーブオイルで炒めて、赤ワインを加える。ワインをあわせて指示の600ccの水を加えて煮込む。米を炊飯する45分のうち40分ほどをつかう。冷蔵庫に残っていた、ニンジン、セロリ、タマネギを加える。じゃがいも、赤ピーマンを加えて煮込んで、ルーを加えてとろみを付ける）
添え野菜（モロッコインゲンとグリーンアスパラ）
2月25日(火)のつぶやき
Sig's Books Diary： 閉じこもるインターネット――グーグル・パーソナライズ・民主主義 作者: イーライ・パリサー,Eli Pariser,井口耕二 出版社/メーカー: 早川書房 発売日: 2012/02/... bit.ly/1k8iqaB
Sig's Books Diary： はやぶさ式思考法: 創造的仕事のための24章 (新潮文庫) 作者: 川口淳一郎 出版社/メーカー: 新潮社 発売日: 2014/01/29 メディア: 文庫 この商品を含むブログを見... bit.ly/1k8ireG
春菊と牡蠣のリゾット
春菊と牡蠣のリゾット（オリーブオイルで生米を炒め、白濁したところで、白ワインを注ぎ、あと、水を加える。塩胡椒。水を追加しながら、アルデンテに炊いて、出来上がり近くで粗く刻んだ牡蠣、春菊を加えてよく混ぜて加熱。おろしたパルメジャーノ、フレッシュオリーブオイルをかけまわして食する）
生ますのムニエル（塩コショウして、小麦粉をはたき、オリーブオイルで焼く）
ミックスサラダ（最近、少量のパック野菜、しかも、水洗い不要の物が出ている。時間がない中、ありがたいが）
生ますのムニエル（塩コショウして、小麦粉をはたき、オリーブオイルで焼く）
ミックスサラダ（最近、少量のパック野菜、しかも、水洗い不要の物が出ている。時間がない中、ありがたいが）
ラム肉の中華風炒め（西安スタイル）
ラム肉の中華風炒め（西安スタイル）（何年か前の西安出身の留学生が残していった香辛料ミックスが残っていて気になっていた。これを使う。ラム肉、タマネギ、カラーピーマン、しめじを塩と香辛料ミックスで炒める）
ミックスサラダ
ミックスサラダ
映画「レオン」
昨夜、NHKBSプレミアムで映画「レオン」を見た。1995年放映というが、もう20年も前とは思えない。家族を殺された12歳の少女マチルダ（ナタリー・ポートマン）と殺し屋レオン（ジャン・レノ）。したたかな大人になりつつある少女と純情なレオンのやりとりは心を打った。さすが、リュック・ベッソン監督！いままで、何度見たことか。
また、エンディングに流れるスティングの「Shape of My Heart」にしびれた！
また、エンディングに流れるスティングの「Shape of My Heart」にしびれた！
名古屋池下「もり木」（蕎麦）
知り合いがFBで「賛否両論」に来ていると書いていてうらやましくなって、「もり木」に行った。牡蠣の茶碗蒸し、春の野草の天ぷらが美味しかった。もちろん蕎麦も。
寒さもあって、客の入りは不安定だそうだ。
寒さもあって、客の入りは不安定だそうだ。
栄ロフト前「桜坂」（居酒屋）
卒業「予定者」４名と卒論打ち上げの飲み会。正式には３月１日に決定なので「予定者」！
これでいいかというぐらい安かったし（飲み放題）、美味しくなかったな、残念ながら。
19時開始のはずが遅れた。今年度の入試の歩留まりが予想外に悪く、対応協議のため。19時半到着。23時過ぎまで、大騒ぎして家の近くの駅に降りて歩き始めたら、今日の協議のメンバーの一人とばったり。かれは、対応を21時過ぎまでやっていて、近くのバーで飲んでいたのだそうだ。引き返してもう一杯ということで、1時過ぎまで飲み直す。
これでいいかというぐらい安かったし（飲み放題）、美味しくなかったな、残念ながら。
19時開始のはずが遅れた。今年度の入試の歩留まりが予想外に悪く、対応協議のため。19時半到着。23時過ぎまで、大騒ぎして家の近くの駅に降りて歩き始めたら、今日の協議のメンバーの一人とばったり。かれは、対応を21時過ぎまでやっていて、近くのバーで飲んでいたのだそうだ。引き返してもう一杯ということで、1時過ぎまで飲み直す。
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