South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


豚ロースステーキ肉の梅味噌焼き、小松菜のおしたし、ぬか漬け

夕方から学内研究会、Zoomで。19時まで。メンバーは発表者を含めて8名。なかなか良かったと思うのだが。

豚ロースステーキ肉の梅味噌焼き
小松菜のおしたし
ぬか漬け

2021-09-30 20:59:26 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


キーマカレー、トマトとぬか漬けのヨーグルトサラダ

キーマカレー:合わせて炊飯したのは、米2合+もち麦一袋(炊飯に添加する既製品)+オリーブオイル+松の実+クミンシードホール+塩コショウ+ターメリック+ガラムマサラ、炊飯する。タマネギみじん切り+ニンジンみじん切り+合挽きミンチ+塩+胡椒、自家調合カレー粉+トマトソース+赤ワイン少々、ご飯の添える
トマトとぬか漬けのヨーグルトサラダ

2021-09-29 19:12:05 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


本鰆の切り身の自家製塩麹焼き、ほうれん草のおしたし、すぐき漬、ジャコ山椒

日曜の京都の構内での買い物、第二弾、すぐき漬とジャコ山椒

本鰆の切り身の自家製塩麹焼き
ほうれん草のおしたし
すぐき漬
ジャコ山椒

2021-09-28 20:10:50 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


カラーピーマンと豚ロース肉とシイタケの炒めもの、オクラとマヨネーズ、ナスのぬか漬け

前夜の鯖寿司、前夜から室温で置いておいたが、乳酸発酵が進んでこれはこれで、赤ワインのあてに美味しかった

カラーピーマンと豚ロース肉とシイタケの炒めもの:オイスターソース+カレー粉で
オクラとマヨネーズ
ナスのぬか漬け

2021-09-27 22:36:43 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


祇園「いづう」の鯖棒、久慈の「いちご煮」の潮汁、水なすの漬物(川勝)

一年ぶりに墓参りに行った、奈良から来た妹と京阪「祇園四条」で待ち合わせ。東大谷へ。墓参りのあと、すぐ近くの「菊乃井無碍山房」で昼食。1時間ばかり話して、「祇園四条」「東福寺」を経由して京都駅構内で夕食おみやげを物色。ちょうど一年前は、すべての店が閉まっていたが、今日はあいていた。とはいえ、客は少なく閑散としていて、買い物はしやすい。

「いづう」の鯖棒、漬物、伏見の酒を買ってきて、今晩の晩飯。妹が「いちご煮」を送ってくれたので潮汁に。

祇園「いづう」の鯖棒
久慈の「いちご煮」の潮汁
水なすの漬物(川勝)


2021-09-26 19:58:32 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


焼きビーフン、ナスのぬか漬け

焼きビーフン:ごま油で合挽きミンチを炒める。大きめのさいの目に切ったナス、水にさらして水気を切って加える。シイタケ大きめのさいの目、シシトウを縦半分に切って加える。花椒辣醤+ナンプラー+水少々+ガラスープの素、予め沸騰した湯で1分間漬け込んでザルに開けておいたビーフンを加えて炒める
ナスのぬか漬け

2021-09-25 19:28:22 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


サンマとナスのパスタ、トマトとぬか漬けのサラダ

サンマとナスのパスタ:ナスをオレガノと塩でオリーブオイルで炒める。皿にとっておく。サンマを三枚におろしたもの(スーパーで買った)を塩+タイムをふっておく。じっくりと両面焼く。ナスを戻す+白ワイン+トマトソース+胡椒+パスタの茹で汁少々、アルデンテに茹でたパスタを絡める
トマトとぬか漬けのサラダ

2021-09-24 21:06:16 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


豚ロース肉ときのこの炒めもの、焼き厚揚げ、ナスのぬか漬け

豚ロース肉ときのこの炒めもの:豚ロース肉を大きめの拍子木に切る+玉ねぎ薄切り+ほぐした舞茸+ブナシメジ+赤ワイン少々+濃口醤油少々+ローリエ+赤唐辛子小口切り+胡椒、ジップロックに入れて30分なじませ、肉から焼いていく
焼き厚揚げ:大根おろしと刻みネギ+濃口醤油
ナスのぬか漬け

2021-09-23 20:37:27 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


鶏もも肉の塩麹+梅味噌和え、セリの胡麻和え、いただきものの栗おこわ

鶏もも肉の塩麹+梅味噌和え+一口に切った白ネギ
セリの胡麻和え
いただきものの栗おこわ

2021-09-22 19:20:03 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


なまり節、モロヘイヤのすり流し、だし巻き卵、わかめの味噌汁、ぬか漬け

なまり節
モロヘイヤのすり流し
だし巻き卵
わかめの味噌汁
ぬか漬け

2021-09-21 21:03:13 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


映画「チャッピー」

2015年公開の映画「チャッピー」、「第9地区」と同じニール・ブロムカンプ監督の作品。

ヨハネスバーグの警察ロボットは犯罪摘発に成果をあげていた。その製作責任者(製造者、メイカー)ディオンは、警察ロボットに詩を書くこともできるようになる汎用AIをインストールする許可を上司に求めていたが、却下される。ギャング団との交渉や同僚の開発したシステムとの競合の問題は映画の流れで需要ではあるが、割愛して、この映画の面白さは、汎用AIがインストールされた学習していき、AIロボに「意識」をインストールするという技術を「チャッピー」ことAIロボはバッテリーの寿命である5日間のうちに、成し遂げ、それは、製造者(開発者)が想定もしないものであったこと。それから、AIロボによって製造者で死亡したディオンと「チャッピー」の「ママ」が「意識」としてAIロボとして、蘇るというところが秀逸だろう。

現実世界では現時点では、「チャッピー」のようなAIロボが開発されるのは、すぐには無理かもしれないがカーツワイルの予言する「シンギュラリティ」は2045年であることを考えると、すぐそこに登場するような気もする。

2021-09-21 11:31:35 | 映画/TV/DVD | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


天ぷら各種、ぬか漬け

天ぷら各種:あまり天ぷらなどやりたくないのだが・・・。ワカサギ、ししとう、おくら、大葉、白ナス、玉ねぎとニンジンと枝豆のかき揚げ
ぬか漬け

2021-09-20 20:28:37 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


メカジキのフライ、ほうれん草の炒めもの、ぬか漬け

今の時期、中津川駅隣接の「にぎわい物産館」で栗きんとんの詰め合わせを知人に送るというのがここ数年に続く習わし。10時過ぎに出て、駅近くの蕎麦屋で昼を食べてという計画は屏風山PA近くでの事故渋滞で遅れを取って、蕎麦屋の長蛇の行列を断念した。栗きんとんを送ったあと、多治見のはずれ(土岐かもしれない)の蕎麦屋で遅い昼食をとって帰宅した。

メカジキのフライ:青ナスも添えた。メカジキは塩コショウしたあと小麦粉+溶き卵+パン粉(パン粉+オレガノ+タラゴン、ジップロックに入れて叩いて細かくし、ニンニクみじん切り入りオリーブオイル少々を加えてしっとりさせたもの)、オリーブオイルでじっくりと焼く。青ナスも厚めの小口に切って水に晒し、水気をとって小麦粉+溶き卵+パン粉、その後メカジキの脇で焼く
ほうれん草の炒めもの
ぬか漬け

2021-09-19 21:21:48 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


映画「プロメテウス」「エイリアン・コヴェナント」

別のところでコメントを書くはずの『ポストヒューマン宣言』読んでいて、言及されている以下の映画を見ていなかった事に気がついた。さっそく、アマゾンPrime Videoで見た。残念ながら無料ではなく両方とも299円だったけれど。

ポストヒューマンの文脈でとりあげるということでいいんだけれど、これは、アシモフのロボット三原則トピックでもある。それぞれの作品の主役は、ヒロインをさておき、アンドロイドのデビッドとウォルターであるが、両作品を通してのヒーローはデビッドであるか。かれこそが、エイリアンの「創造主(エンジニア)」なのだ。人類を抹殺しようとするロボットを取り上げた映画はターミネータはじめさまざまあるが、このデビッドは生物ではないというメリットを生かして、生物兵器であるエイリアンのシードであった生物を改良してエイリアンを作り出し、人類の抹殺をねらう。

作品には、色々と謎がある。「プロメテウス」の冒頭のシーン、人類の祖先の一員が何かを飲むと体内で変性がおこり、おそらく、エイリアンの原型である寄生体によって死を迎えるのだが、なぜ飲むのだろう。その後では、初期感染は耳や鼻からの侵入である。あるいは、すでに蛇のように変性して蛇のように(コブラのよう)なったエイリアンが体内に侵入する。

両作品に共通するテーマは人類がどこからやってきたかがその背景にある。主人公の考古学者が、人類の創造主(エンジニア)の痕跡を世界各地の遺跡で見出し、共通するサインとして宇宙のある一点(惑星あるいは、衛星)を指し示していることを見出し、アンドロイド製造会社の社長をスポンサーに探検に乗り出す。隠されたプロジェクトはこの社長の不死を求めての旅だった。たどり着いた惑星(あるいは、衛星)の人類は、エイリアンによって絶滅させられていたようだった。しかし、デビッドはカプセルの中に入れられて生き残った一人を見つけ出し、社長を導くが、彼の意図は拒否され、エイリアンによる感染と襲撃をうける。そして、エイリアンを地球に持ち帰らないよう、母船は特攻攻撃をおこなうが、主人公の一人考古学者のエリザベス(エイリアン、といって、他のエイリアン作品のそれは、昆虫系の姿だが、軟体動物のような姿のエイリアンを手術ロボットによって開腹手術でとりだす)とデビッドは救命艇(社長が専用に隠しおいたカプセル)によって脱出する。

「コヴェナント」はこの続編である。2000人の冷凍カプセルに入れられた移民と乗組員、管理者として乗り組むデビッドの改良版アンドロイドのウォルター(デヴィッドと瓜二つ)。カプセルの故障・火災で船長は亡くなり、乗組員はカプセルから緊急解除される。移民船なので、乗組員も幾組かのカップルで構成される。船長のパートナーのダニエルズの反対にもかかわらず、後任の船長は、傍聴された音楽を手がかりに最寄りの惑星に向かう。ここが、エリザベスとデビッドのたどり着いた惑星であることがあとでわかる。

かれらは、着陸船で上陸し、探索を始めるが、乗組員は次々と寄生体に襲われる。そこに登場したのがデビッドだった。彼は一行を絶滅した人類の拠点であり、彼のラボに案内する。そして、エリザベスの墓にも。ところが、デビッドは寄生体をバラマキ、この惑星の人類を絶滅に追いやり、さらに寄生体を改良してエイリアンを作り出していた。衛星軌道にいた母船から運搬船を使って救出されたのは、ダニエルズとウォルターの二人であったはずが、デビッドはウォルターのなりすまして乗り込み、母船に帰着し、ウォルターことデビッドは乗組員を冷凍睡眠カプセルに送り込む。最後にカプセルに入ったダニエルズは、ウォルターに到着後に建てる湖畔の小屋のことを話すが(彼女は、元船長の夫との夢をウォルターに話していた)、了解しないウォルターの素振りでデビッドであると気がつくがもうすでに遅かった。デビッドはインキュベーターにエイリアンの胚を2個入れる。

映画エイリアンの前日譚ということになる。アンドロイド・デビッドは、マッドサイエンティストのカリカチャーともいえるし、人類に危害をくわえるアンドロイド(ロボット)ともいえる。AI技術が飛躍的に伸びると想像される近未来における自律的に活動できるAIベースのアンドロイド(ロボット)をはたして、人類の管理下におけるかというのが、隠されたテーマとなっている。



2021-09-19 09:17:10 | 映画/TV/DVD | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


麻婆茄子、ナスのぬか漬け

麻婆茄子:青ナスの皮を向いたものとむかないものをまぜて、油炒めして、予め用意した白ネギみじん切り+合挽きミンチ+豆板醤+豆鼓醤+甜面醤+ナンプラー+醤油を炒めたものとからめて、溶き片栗粉でまとめる。小松菜を茹でたものをそえて
ナスのぬか漬け

2021-09-18 22:51:03 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


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