東奔西走の夜は、半額シールのにぎり寿司～。

枝切り用ののこぎりと剪定ハサミを引っ張り出して土曜日の午前中から庭仕事。
１０年前に植えたモッコウバラは随分と成長して今や立派な木の貫録ですが、
なにも考えずに育てていたので形もいまいち・・・ならば今からでも修正を、と
大胆なカットに挑戦しました～。

昼食後に買い物などを済ませた後は、それぞれの実家の所用で東奔西走。
帰宅する頃にはすっかり夜になってしまい、スーパーの半額シールを貼った寿司に頼ることに♪

＜スーパーのにぎり寿司・ニラとそぼろの炒り豆腐・大根と人参の炒め煮＞
　　　　　　　　　

●スーパーのにぎり寿司
スーパーのにぎり寿司とはいえ、はじめて買ったこの店のにぎり寿司は
ネタも大きく食べ応えは十分。
半額シールもありがたく、本日のメインとして大いに満足の一品となりました～。


●ニラと鶏そぼろの炒り豆腐
さすがにスーパーのにぎり寿司だけだと、温度もなくてちょっとさびしい・・・ってことで
ありものでちゃちゃっと作れるものを二品。
　　　　　　　　
こんな時には簡単にレンジで豆腐の水切り。
それをしている間に、生姜醤油味で調理してある鶏そぼろを冷蔵庫から取り出し、
刻んだニラと共に胡麻油でさっと炒めます。
水切りした木綿豆腐を粗く崩しながら加えてさらに炒め、軽く塩こしょうで味を調えます。
仕上げに溶き卵を加え混ぜてまとまれば出来上がり。

鶏そぼろにはしっかりと生姜と醤油の味がついているので、全体の味付けは気持ち程度。
炒めただけの豆腐はぽろぽろと食べにくいので、卵でとじるとしっとり食べやすくなります。


●人参と大根の炒め煮
千切りにした大根と人参を炒めます。
松山あげ・ダシと醤油・酒を加えて煮れば出来上がり。
たいていの家庭にいつもある素材ですが、油揚げや厚揚げ・卵を加えたりすることで
地味ながら酒との相性バッチリの一皿の出来上がり。
　　　　　　　　

　

午後、実家を訪れるとオットに握手を求めるテツ。
「今日もパンの切れっぱし、持ってるんでしょ～？」という下心。
　　　　　　　　　　　

ナイスキャッチ♪
子供の頃はパン切れ欲しさに思い切りジャンプしたのは良いけれど、
着地のことまで考えてないのか？どさっと地面に落ちるという犬らしからぬこともやってましたねぇ。
４歳になったばかりのテツ、今はオッサンの余裕です。