サーモンのにぎり寿司と小鉢が三つ♪

花粉薬の予防薬を飲んでいる最中は、目のかゆみなんて全くなかったのに～！！
今年は少ないと聞くけれど、目に来るタイプ？！
風の強い日が多いからかなぁ。

＜サーモンのにぎり寿司・高菜と豆腐のたいたの・モヤシとニラの炒めもの・アボカド＞
　　　　　　　　　　

●サーモンのにぎり寿司
普段は安価感はないサーモンも、時々お安く手に入ります♪
今日は新玉ねぎと組み合わせて回転寿司風のにぎり寿司を作りました。
　　※作り方はこちら　→　『揚げだし茄子とサーモンのにぎり寿司』
　　　　　　　　
小太郎の母が大の寿司好きなので、
子供の頃から、来客があるといえば日光寿司で取る。
街へ出かければ神田寿司へ行く・・というのがわが家の定番でした。
今は年に二度の妹夫婦帰省時の会食が恒例ですね～。

そんな母にせがまれて、回転寿司などにも良く訪れていましたが
気がつけば小太郎もオットもすっかり感化されており
今では家でにぎり寿司を作るほどになってしまいました。
わが家の場合、手巻き寿司よりも小太郎のにぎり寿司の方が多いはず。

今は新玉ねぎの季節なので、サーモンのお安い短冊が出れば即ゲット！と狙っておりました！
チャンス到来。


●高菜と豆腐のたいたの
実家の高菜もそろそろ食べおさめ。
しかし、ゴツそうに見える高菜の葉っていつ食べても柔らかで風味豊か。
ほうれん草や小松菜などは、たま～に性の悪いのに当たることもあるものね。
そういう意味でも庶民の味方。
　　　　　　　　

●アボカドのカッテージチーズのせ
緑に混ざる白いモワモワが↑の料理と似て見える？！
しまった～！そこまでは考えが回らんかった～。
　　　　　　　　

●豆もやしとニラの炒めもの
　　　　　　　　

　

明日の春分の日は休日出勤のオット。

ちょうど、義母さんの一周忌法要で妹が帰省しているので実家にでも転がりこもうかな～。
これを口実にケーキでも買おうかな？
なんて、今日のうちから食いしん坊な悪だくみ。