北海道産ホッケの干物♪ ほうれん草と豆もやしの海苔梅ナムル

今日は一日、まるで梅雨のようによく降りました。
実家の菜園の大根や小松菜にも、わが家のほうれん草や春菊にも恵みの雨♪
続いて日射しが欲しいところです。

＜北海道産ホッケの干物・ほうれん草と豆もやしの梅海苔ナムル・レンコンの即席南蛮漬け・トマト＞
　　　　　　　　　　

●北海道産ホッケの干物
デパートの北海道展並みに大きなサイズの真（赤）ホッケですが、
サニーマートで手に入れたコレのお値段は、財布に優しいデパートの１/２価格～。
うちの魚焼きグリルいっぱいいっぱいで、こんがり焼けば堂々のメイン！！

先日収穫し、塩ゆでした落花生の残りを冷凍保存してあったので
これを自然解凍して添えました♪
飲む気満々の土曜日の夜だ。


●レンコンの即席南蛮漬け
薄切りにしたレンコンに片栗粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼きます。
レンコンが焼けたところで火を止め
水大さじ１・黒酢大さじ２・砂糖少々・醤油小さじ１を合わせたものを一気に注ぎます。
全体に味が絡めば出来上がり～。
　　　　　　　　
ポン酢に水少々を加えて薄めたものでもＯＫ。
お好みで刻み唐辛子をプラスし、ピリリと味を引き締めるのもまた美味しい♪


●豆もやしとほうれん草の梅海苔ナムル
茹でた豆もやしとほうれん草。
これに刻んだ梅干し・ごま油・乾燥ばら海苔を加えてサックリ混ぜればできあがり。
　　　　　　　　

　

７年ぶりに来日したキッスがテレビに出ると聞き、オットにメールを入れておいたら早く帰って来ました。

あぁ・・・やっぱり一生に一度はキッスのライブを生で観たいなぁ！！
「どうしてあの時、泉大津で観んかったんやろ？！」「悔やまれる～」

７年前のウドーミュージックフェスティバルは東京・大阪それぞれ２DAYSで開催されたのですが、
オットの仕事の都合で、小太郎とオットは泉大津の２日目のみの参戦でした。
　　　　　→　≪UDO MUSIC FESTIVAL 2006≫

２日目の顔ぶれもそうそうたるものでしたが、１日目で最も捨て難かったのがキッスの存在！！
あの時、どうにかしてもう一日時間を作れなかったものか？
長年悔やんでいましたが、ミュージックステーションで堂々たる怪物ぶりを見せつけられ
改めて地団駄踏んだオットと小太郎でした～。

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